Jeśli znajdziesz się w dzielnicy Gold Coast w Chicago, zdecydowanie sugeruję, abyś zrobił postój na Klon i Jesion, ekskluzywna restauracja serwująca steki i owoce morza, która została otwarta jesienią ubiegłego roku w Wietrznym Mieście. To eleganckie miejsce to miejsce, w którym możesz cieszyć się, niezależnie od tego, czy masz ochotę na obfity posiłek (ich bogate menu kołysze jak zwykle podejrzanych o surf-n-turf i nie tylko) lub po prostu kilka poprawiających nastrój libacji (mają zabójcze menu z winami i koktajlami, którego kuratorem jest jakiś nagradzany sommelier). Ale głównym powodem, dla którego tam wracam, jest ich wysoki deser lodowy z deserami lodowymi.

Biorąc pod uwagę cenę 19 USD, opcja "Sundae Service" może początkowo odstraszać - przyznaję, że tak - ale już niedługo zdasz sobie sprawę, że to danie, którym można się dzielić, jest warte każdego grosza (i kalorii) koszty.

Najpierw otrzymasz trzy gałki lodów domowej roboty w klasycznych neapolitańskich smakach truskawki, czekolady i wanilii, a następnie dwupoziomowa srebrna taca z tuzinem rodzajów dodatków do urozmaicenia mrożonego przysmaku, w tym świeżych owoców, syropów, posypek i orzechów, tylko po to, aby wymienić kilka. Jak można sobie wyobrazić, prezentacja jest dość przykuwająca uwagę. „Przyprawia ludzi o zawrót głowy z radości i wydobywa z nich dziecko” – mówi cukiernik Aya Fukai, która rozpoczęła program deserów w restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin.

click fraud protection
Szesnaście. Pomyśl o tym jako o podwyższonej wersji batonika „zrób własne lody”, mówi, a najlepsze jest to, że trafia prosto do twojego stołu.

Jeśli nie możesz dojść do fuzji i przejęć, ale czujesz potrzebę pobłażania statystykom, możesz łatwo stworzyć uproszczoną wersję w domu, korzystając z poniższych prostych instrukcji.

1. Najpierw weź miskę deserową na nóżce (jak te z Crate & Barrel, zaczynając od 2 $; crateandbarrel.com) i nałóż na kilka kulek dla smakoszy. (Podoba nam się różnorodność zabawnych smaków Jeni, zaczynając od 12 dolarów za kufel; sklep.jenis.com.)
2. Napełnij kilka małych filiżanek lub kieliszków różnymi ulubionymi dodatkami z poniższej listy. Lub, aby uzyskać bardziej zredagowane podejście, wypróbuj ulubioną kombinację szefa kuchni Fukai z wiórków kokosowych, świeżych kawałków ananasa i sosu karmelowego.