Nic tak nie mówi „lato” jak mrożona uczta. Aby pomóc Ci pokonać upalne temperatury, zebraliśmy nasze ulubione przepisy na popsicle, które gwarantują, że Cię ochłodzą. Witamy na naszej Zatrzymaj to seria.
Zaktualizowano 21 lipca 2016 o 6:30
ICYMI, przechodzimy przez trochę faza popsicle tu na W stylu, w dużej mierze dzięki łatwemu w użyciu gadżetowi Zoku (50 USD; williams-sonoma.com). I choć wszyscy wiedzą, że mrożona przekąska to świetna późna popołudniowa przekąska, kto wiedział, że może to być również całkowicie satysfakcjonująca opcja śniadania na wynos? Jeśli jesteś kimś, kto rano potrzebuje niewiele więcej niż filiżankę mocnej kawy, przygotuj się na orzeźwiający smakołyk.
Poprosiliśmy szefa kuchni Roba Newtona o Słowik Dziewięć, inspirowanej Azją restauracji na Brooklynie, za jego przepis na popsicle z wietnamską kawą (połączenie cold brew, skondensowanego mleka i lodu). „Mrożona wietnamska kawa była pierwszą rzeczą, jaką wypiłem, kiedy pojechałem do Wietnamu” – opowiada
W stylu. „Na dworze było niesamowicie gorąco i byłem zmęczony lotem, więc to naprawdę trafiło w sedno”. Biorąc pod uwagę, że latem jesteśmy po kolana, zakładamy, że będzie to również dla Ciebie. Przeczytaj przepis.1 porcja podwójnego espresso
1 1/3 szklanki zimnej kawy parzonej
2/3 szklanki słodzonego skondensowanego mleka, podzielonego
1 szklanka pełnego mleka
1/2 szklanki gęstej śmietany
1. Wymieszaj espresso, kawę i połowę skondensowanego mleka razem w misce. Weź foremki na popsicle i wypełnij połowę każdego mieszanką kawy. Umieść w zamrażarce i lekko przechyl formy do przodu, aby płyn zamarzł pod kątem. Upewnij się, że formy są bezpieczne.
2. Gdy lody zaczną twardnieć, włóż do każdego drewniany patyczek i wróć do zamrażarki.
3. Następnie w misce wymieszaj pozostałe mleko skondensowane z mlekiem pełnym i śmietaną. Wypełnij każdą foremkę kremową mieszanką i włóż z powrotem do zamrażarki.
4. Gdy stwardnieją, wyjmij popsicles z foremek i ciesz się. Jeśli popsy nie drgną, zanurz na chwilę foremki w wodzie. Powinno to ułatwić im wyskoczenie.