Zwiększ swoją grę z przekąskami dzięki tym tostom z brokuły i ricotty

Odsuń tost z awokado. W mieście pojawił się nowy przepis, który zmienia zasady gry i może być gwiazdą Twojej następnej kolacji. Te pomysłowo przygotowane przekąski są dziełem autorki Leeli Cyd, której nadchodząca książka kucharska Jedzenie z przyjaciółmi ($14; amazonka.pl), skupia się na daniach, które nie wymagają wysiłku, są przyjemne dla tłumu i wymagają ricotty, pieczonych broccolini i – dla nieoczekiwanego zwrotu – konserwowanej cytryny. „Jeśli zrobisz coś super-pysznego, przyjdą tłumnie” – mówi W stylu. Zalecamy zrobienie co najmniej kilku partii, jeśli chcesz resztek, ponieważ te dzieci idą szybki.

Grzanki Broccolini Ricotta z Konserwowaną Cytryną

sprawia, że 12 tostów

Czas aktywności 35 minut

Czas całkowity 1 godzina

Składniki

1 opakowanie 15 uncji ricotta z pełnego mleka
1 łyżka drobno posiekanej konserwowanej cytryny (skórka i miąższ) plus 1 cała konserwowana cytryna, pokrojona w cienkie plasterki do dekoracji
Drobnomielona sól morska
1 ząbek czosnku, posiekany
1 bagietka (lub dowolny prosty chleb rzemieślniczy), pokrojona po przekątnej na 12 półcalowych plasterków

POWIĄZANE: Nagradzana przekąska do podania na imprezie oglądania Oscarów

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 450˚F i wyłóż dwie blachy do pieczenia folią aluminiową.
2. W średniej misce wymieszaj ricottę, drobno posiekaną konserwowaną cytrynę, ¼ łyżeczki soli morskiej i czosnek, aż się połączą. Odłożyć na bok.
3. W dużej misce wrzuć plastry bagietki z 2 łyżkami oliwy z oliwek i szczyptą soli. Rozłóż plastry na jednej wyłożonej blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut na złoty kolor. Przełóż tosty na półmisek.
4. Wymieszaj brokuły z pozostałymi 4 łyżkami oliwy z oliwek i rozłóż je na dwóch blachach do pieczenia, pozostawiając miejsce na równomierne przyrumienienie.
5. Piecz różyczki przez 10 minut, obracaj patelnie i kontynuuj pieczenie jeszcze przez 5 minut, aż liście będą chrupiące i brązowe. Wyjmij z piekarnika.
6. Każdy tost posmarować cienką warstwą marmolady i na wierzch nałożyć 1-2 łyżki mieszanki ricotty i około 3 kawałki brokuły.
7. Udekoruj płatkami chili, świeżymi liśćmi tymianku, solą i zakonserwowanymi kawałkami cytryny oraz odrobiną świeżego soku z cytryny. Rozłóż tosty na małe białe półmiski i rozłóż je na stole. Podawać w temperaturze pokojowej.

POWIĄZANE: Zabierz swoje kubki smakowe na wakacje z tym koktajlem z hibiskusa

Aby uzyskać więcej przepisów Cyd, podnieś marcowy numer W stylu, teraz dostępne w kioskach i pobieranie cyfrowe.