Kale, król alejek z produktami, przybierał różne formy od czasu jego sławy w ciągu ostatnich kilku lat, w tym sałatki, frytki, koktajle i soki. Nie powinno więc dziwić, że liściasta zieleń jest obecnie używana jako składnik koktajli. Co jest zaskakujące jest to, jak pysznie smakuje. Nowo otwarty Williamsburg, Brooklyn, bar Ławice Belle serwuje napój z jarmużu o nazwie „Diabelska Muzyka”, a teraz Ty też możesz go przygotować.
„Chcieliśmy uchwycić uczucie picia na zewnątrz w ogrodzie w upalny letni dzień, więc co może być bardziej odpowiednie niż warzywo, trawiaste nuty tradycyjnej tequili w stylu tahony i ręcznie robiony mezcal połączony z chili ancho i świeżym jarmużem? mówi barman James Palumbo. „Zbilansowany z odrobiną miodu, daje napój, który jest pikantny, orzeźwiający, ziołowy… wszystko, co chcesz w szklance, gdy jest ciepło!” Poniżej spróbuj zrobić przepis ze świeżym jarmużem lub domowym sokiem z jarmużu, jeśli masz przy sobie sokowirówkę sprzedaż.
2. Aby zrobić koktajl ze świeżych liści jarmużu: Dodaj świeży jarmuż do shakera wraz ze wszystkimi składnikami na lodzie. Wstrząśnij razem i odcedź na skałach w niskiej kulce z przyprawą Old Bay.