James Murphy otwiera nową winiarnię na Brooklynie – przeczytaj recenzję

Każdy szczegół Czterech Jeźdźców, nowa winiarnia Jamesa Murphy'ego, frontmana LCD Soundsystem, w dzielnicy Williamsburg na Brooklynie, była starannie przemyślane przez samego muzyka – a przekonasz się, że jeśli chodzi o jedzenie, jest nienaganny smak. Od chwili, gdy przejdziesz przez nieokreślone wejście, zauważysz duży nowoczesny drewniany bar, każdy stołek nieskazitelnie zastawiony talerzem, sztućcami i oczywiście kieliszkiem do wina. (Jeśli nie było jasne, Murphy jest samozwańczym enofilem).

Idź dalej, a wylądujesz w jadalni, gdzie goście siedzą przy stołach z drewna cedrowego, słuchając płynnego electro pulsującego w specjalnie zaprojektowany system dźwiękowy — stworzony przez Murphy, naturalnie i zaprojektowany z panelami dźwiękochłonnymi na suficie, aby zapewnić równowagę akustyka. Po osiągnięciu spokoju dźwiękowego będziesz mógł w pełni skupić się na menu, które obejmuje sery domowej roboty chlebowe, warzywne i mięsne tapas oraz większe dania przygotowane przez szefa kuchni Nicka Curtolę, dawniej pizzy Park Slope wspólny Frannys.

Poniżej nasza ściągawka.

ZWIĄZANE Z: W stylu Do wymeldowania: Gordon Bar

Co zjeść:

Pieczona cała porgy fish, podawana z obfitymi porcjami pokrojonej cukinii i marynowanych rzodkiewek, to idealne danie główne, które można podzielić się z jednym lub dwoma innymi po spróbowaniu tapas. Skórka z cytryny zapewnia dodatkowy smak, a ciepłe farro pod spodem zapewnia pełne zakończenie.

Co pić:

Widząc jak to jest winiarnia, wybierz jedną z etykiet na rozległym terenie lista win, sprytnie zorganizowane według „różowych drinków”, „czerwonych drinków” i, tak, „pomarańczowych drinków”. W szczególności byliśmy fanami róż (to przecież sezon), naszym wyborem jest butelka Vin de France "Le Rosé d'Folie" Gamay Jean-Paul Brun ze względu na jej rześki, gaszący pragnienie smak, który dobrze komponuje się z szeregiem Dania. Ale pomarańczowe wina, choćby ze względu na ich modność, również są warte spróbowania.

Kiedy iść:

Kuchnia otwiera się o 17:30. Od poniedziałku do niedzieli, co czyni go idealnym przystankiem na po pracy kieliszek wina (lub kilku) i tapas.

W co się ubrać:

Weź przykład od modnych kelnerów, ubranych w dopasowane dżinsy i śnieżnobiałe koszule (oczywiście zapięte do samej góry). Jeśli chcesz spędzić dzień ze swojej wycieczki po Brooklynie, w okolicy znajduje się mnóstwo sklepów ze starociami, w tym To, co się dzieje, nadchodzi? i 10 stóp. Pojedyncze, wszystkie w promieniu 10 przecznic od restauracji.

POWIĄZANE: Dlaczego zdobycie rezerwacji w Dirty French jest warte miesiąca oczekiwania