Najlepsze wskazówki kuchenne są przekazywane od przyjaciół, rodziców lub – jeśli pracujesz w biurze z zawsze tętniącą życiem kuchnią testową – od kolegów. Tak jest w przypadku jajek. Wszyscy nauczyliśmy się je od kogoś, gdzieś gotować; są osobiste, powszechnie lubiany. Ale nie popełniaj błędów – mogą być wybredne, a po ugotowaniu na twardo, prawdziwa podróż do obierania.
Ostatnio jeden z naszych programistów, Blake, uratował nas wszystkich w kuchni swoim trikiem na starannie obrane jajka na twardo, zebrany z kuchni Błękitne Wzgórze gdzie był tylko młodym etapem. Poczuliśmy się mądrzejsi. Oświecony. Nasz jajka nadziewane już się poprawiały.
WIDEO: Diabelskie jaja strusia, emu, indyka, gęsi, kaczki, kurze i przepiórcze.
Oto najczystszy sposób na obieranie ugotowanego jajka.
Sztuczka
Ugotuj jajka tak, jak chcesz – nieco starsze jajka pomogą Ci w wysiłkach obierania, ale ich używanie nie jest konieczne – i ostudź je w kąpieli lodowej lub misce zimnej wody. Napełnij oddzielną, czystą miskę wodą o temperaturze pokojowej. Gdy jajka ostygną na tyle, aby można je było obsłużyć, zanurz je pojedynczo i użyj krawędzi miski, aby je strącić, rozłupując skorupkę.
Po pęknięciu woda pomaga delikatnie oddzielić zarówno membranę, jak i skorupę od bieli, ułatwiając pracę, a świat lepszym miejscem.
POWIĄZANE: Te ładne marynowane jajka wkrótce przejmą Twój kanał na Instagramie
Teraz: kontynuuj obieranie jak mistrz pod wodą. Zrób najgładsze, najbardziej perłowe jajka; zaimponować znajomym. Tylko nie zapomnij przekazać tej wskazówki.