As tendências alimentares mais populares da década

Muitas vezes é o zumbido moda e momentos da cultura pop de que mais nos lembramos da década anterior. Mas ouça-nos - as tendências de dieta podem ajudar a definir os adolescentes tão bem como o vestido nu ou Lizzo e seu mantra de "sentir-se bem como o inferno". (Lembre-se da dieta de toranja dos anos 1980? E quem pode esquecer os anos 2000, quando a dieta Atkins deu a todos luz verde para comer todo o bacon?)

É por isso que estamos dando uma olhada em algumas das tendências de dieta mais populares da década de 2010. Descubra quais delas caíram rapidamente no esquecimento e as estrelas que provavelmente chegarão aos 20 anos.

RELACIONADO: A única coisa que finalmente me ajudou a parar de comer demais após décadas de dieta ioiô

Este plano de eliminação de 30 dias se tornou um nome familiar em 2010. Desenhado em 2009 como um protocolo de redefinição, a dieta Whole30 pede a seus seguidores que eliminem alguns grupos principais de alimentos - açúcar, álcool, grãos, legumes, soja e laticínios são todos proibidos. Pesar-se também está fora de questão; os criadores da dieta, em vez disso, pedem aos participantes que se concentrem em

Quanto ao poder de permanência da dieta, é provável que carregue seguidores antigos e novos na próxima década - o Whole30 é conhecido por seus # JanuaryWhole30 iniciativa, que incentiva os dieters a reiniciar durante o primeiro mês do ano novo. Além disso, a co-criadora Melissa Hartwig Urban continua a lançar livros de receitas Whole30, incluindo o recém-lançado The Whole30 Friends & Family.

RELACIONADO: Eu desisti de açúcar, laticínios, grãos e álcool por 30 dias e foi isso que aconteceu

A dieta de comida para bebês - que, sim, requer a ingestão de potes de purê normalmente reservados para bebês de verdade - ganhou popularidade por volta de 2010. Isso foi em parte devido ao treinador de celebridades Tracy Anderson, quem começou apregoando a “limpeza” como uma forma de “eliminar a toxicidade e quebrar hábitos ruins, e ainda manter seu sistema digestivo funcionando”. Sim, obrigado, mas não, obrigado! Estamos felizes por ter visto este ir tão rápido quanto entrou em cena.

Por mais que tentemos, simplesmente não conseguimos parar com a mania dos sucos de limpeza. Na década de 1940, fomos apresentados ao Master Cleanse (que envolve bebericar uma mistura de suco de limão, pimenta caiena e xarope de bordo por 10 dias) - e houve novas iterações desde então.

Na última década, vimos o advento de limpadores caseiros de frutas e vegetais (pense BluePrint ou Suco Prensado) que também foram representativos da nossa necessidade de ter tudo entregue à nossa porta. Além disso, as grandes limpezas dos adolescentes tiveram o apoio de celebridades - Salma Hayek criou o Limpeza mais fria e Goop de Gwyneth Paltrow elogiado os benefícios de agora extinta Organic AvenueLimpe o suco de.

Na virada da década, os sucos limpadores ainda estão fortes, mas também estão os desejos dos especialistas de que eles não são saudáveis. Lembrete: seu corpo está equipado com tudo de que precisa para se "desintoxicar" por conta própria.

RELACIONADO: 4 produtos de limpeza sem suco que não o deixam com raiva

O termo de dieta mais pesquisado no Google em 2013, essa dieta (também conhecida como “a dieta do homem das cavernas”) exige que os seguidores se atêm aos alimentos que se supõe estarem disponíveis durante o período paleolítico. Isso inclui carne, peixe, ovos, vegetais, frutas, nozes, sementes, ervas e gorduras saudáveis. Basicamente, se não foi caçado, pescado ou recolhido, então está fora dos limites. Se você está tendo um déjà vu, é porque as dietas Whole30 e paleo são muito semelhantes quando se trata de alimentos que recebem luz verde e aqueles que você deveria rejeitar totalmente.

E, claramente, a dieta ainda está forte: Dieta paleo para iniciantes, A cozinha rica em nutrientes, e Comida: o que diabos devo cozinhar? são todos livros de receitas paleo que foram lançados em 2019. Além disso, a Fundação International Food Information Council (IFIC)Pesquisa de Alimentos e Saúde 2018 mostrou que a dieta paleo ainda é uma das 10 principais dietas nos EUA.

O que era originalmente uma necessidade para aqueles com doença celíaca tornou-se a dieta da moda em 2013. Na verdade, embora não tenha havido mudança na taxa de diagnósticos de doença celíaca entre 2009 e 2014, o interesse por dietas sem glúten disparou, de acordo com um estudo de 2016. Os pesquisadores observaram que aproximadamente 1,76 milhão de pessoas nos EUA tinham doença celíaca, mas cerca de 2,7 milhões de pessoas nos EUA cortaram ou reduziram o consumo de glúten. Isso foi impulsionado por dietas populares sem glúten, como as dietas Whole30 e paleo, ambas sem glúten (e todos os outros grãos também) como meio de perder peso.

A mania de cortar o glúten especificamente como um meio para perder peso parece ter diminuído, especialmente porque as pessoas aceitam o fato de que um rótulo "sem glúten" não significa necessariamente saudável - e que você não precisa cortar carboidratos inteiramente para perder peso.

RELACIONADOS: Por que a dieta pós-parto extrema de Beyoncé pode realmente desacelerar seu metabolismo a longo prazo

A dieta ganhou força por volta de 2014, junto com a ideia de que a gordura não é necessariamente a vilã que tinha foi feita para ser pela Dieta Americana Padrão (sim, aquela pirâmide alimentar ao lado de um Cheerios caixa). A filosofia da dieta, descrita no livro A dieta à prova de balas, em vez disso, colocou ênfase na qualidade da gordura que você consome, em vez da quantidade. Óleo de coco, azeitonas, ghee alimentado com capim e amêndoas são todos caça grátis na Dieta à prova de balas, assim como vegetais, frutas e carne alimentada com capim. A dieta até veio com sua própria versão do café chamado, você adivinhou, Café à prova de balas, uma mistura que envolve misturar manteiga alimentada com capim em seu café para obter mais energia e maior capacidade de queimar gordura corporal.

Embora o interesse por essa dieta não vá a lugar nenhum, ela sem dúvida abriu o caminho para a mania do ceto de alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos dos últimos anos, que sem dúvida terá ainda mais poder de permanência na próxima década.

RELACIONADO: Aprenda como tornar seu café à prova de balas com este tutorial GIF prático

Em 2015, vivenciamos o boom do "carvão ativado". (Não, não o tipo que você está acostumado a cheirar em um churrasco.) Embora seja normalmente usado em sistemas de filtragem de água para peneirar toxinas ou no pronto-socorro para ajudar a tratar overdoses, o pó preto começou a surgir em quase tudo. As empresas de sucos o misturaram em seus programas de limpeza e disseram que ajudaria a retirar "impurezas" do corpo e até mesmo a melhorar a saúde digestiva. (As empresas de cuidados pessoais também tomaram nota: tons de cinza desodorante, pasta de dente e produtos de limpeza para o rosto começou a forrar as prateleiras e se gabar de que eles poderiam adicionar um elemento desintoxicante à sua rotina de beleza.)

Mas os especialistas foram rápidos em colocar um ponto final no consumo de carvão ativado. Sim, liga-se a tudo - e isso significa tudo, incluindo vitaminas e nutrientes importantes de que seu corpo precisa para se manter saudável.

Seguindo a dieta vegana está o estilo de vida dos alimentos crus, uma dieta baseada em vegetais que se tornou popular por sua rotação constante de alimentos crus vegetais, bem como frutas secas, grãos embebidos e germinados, feijões ou leguminosas, frutas frescas, nozes e sementes crus e prensados ​​a frio óleos. Dependendo de onde você se enquadra na escala móvel da dieta, você pode se considerar um vegano cru, cru vegetariano (incluindo ovos e laticínios crus), ou mesmo carnívoro cru, incorporando carne e peixe crus em sua dieta.

A dieta de alimentos crus não é nova (há provas de suas origens em 1800, de acordo com a Academia de Medicina de Nova York), mas viu um aumento na última década. Na verdade, uma dieta de alimentos crus foi classificada como a segunda dieta mais popular em 2016 (atrás apenas do paleo), ganhando um aumento de 92 por cento de juros em relação ao ano anterior, de acordo com um estudo do GrubHub.

A dieta livre de animais não é nova - o Dia Mundial Vegano foi estabelecido em 1994 - mas tem visto um crescimento de seguidores durante a adolescência. Em 2014, apenas 1 por cento dos consumidores dos Estados Unidos disse que era vegano; em 2017, esse número saltou para 6 por cento, de acordo com um relatório de 2017 relatório da GlobalData. Mais uma prova de seu domínio? o Economista apelidou 2019 de “o ano do vegano”, uma declaração que a publicação vinculou ao aumento da disponibilidade de opções de comida vegana, bem como ao interesse da geração do milênio em um estilo de vida livre de produtos de origem animal.

Se você sobreviveu nos últimos dois anos sem ouvir a palavra "ceto", é fácil presumir que vive sob uma rocha. Afinal, a dieta cetogênica (que era originalmente introduzido na década de 1920 como meio de tratamento da epilepsia), tem circulado. Sua popularidade foi impulsionada por celebridades como Kourtney Kardashian, que supostamente é um grande fã do estilo de vida com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos.

Como a Dieta à Prova de Balas, o ceto se concentra em incorporar gorduras de alta qualidade à sua dieta. Mas, ao contrário de outras dietas com alto teor de proteína e baixo teor de carboidratos (por exemplo, Whole30), grandes quantidades de verduras e vegetais frescos não são um jogo justo. Em vez disso, eles são contados junto com o restante dos carboidratos que você incorpora na dieta cetônica (frutas frescas, por exemplo), que permite 20 a 30 gramas de carboidratos por dia.

RELACIONADO: 10 itens essenciais em sua lista de compras Keto

Pegar carona na dieta ceto é jejum intermitente, o que limita sua alimentação a certas horas do dia. Embora existam muitos programas de jejum intermitente, um dos mais populares envolve espremer sua alimentação em uma janela de oito horas, jejuar pelas outras 16 horas e beber apenas água.

Curiosamente, o dieta ceto e jejum intermitente começaram a ser emparelhados por seus seguidores. Seguidores relatam que o jejum intermitente aumenta os resultados da dieta cetônica, mesmo levando a uma maior perda de peso. Enquanto o pesquisas sobre os benefícios para a saúde são escassas, o boca a boca sozinho ajudou a catapultar essa dieta para os holofotes - e ela não vai a lugar nenhum tão cedo.

Esta dieta é o que parece: toda carne e produtos de origem animal (como ovos ou laticínios) e zero carboidratos - sem frutas, vegetais, sementes, batatas, legumes ou nozes. A dieta carnívora ganhou popularidade junto com a dieta ceto, graças a reivindicações pode ajudar a curar tudo, desde artrite reumatóide à depressão. Não houve nenhuma evidência científica para apoiar tais afirmações, mas isso não impediu que a dieta carnívora ganhasse seguidores: Uma comunidade Reddit tem 106 mil seguidores e segue o princípio de que consome apenas “alimentos do reino animal”.

E a dieta teve até um efeito em veganos que já foram obstinados, incluindo a influenciadora Alyse Parker que anunciado em uma postagem do Instagram aos seus 219 mil seguidores que ela adotou uma dieta carnívora completa.

Só o tempo dirá, mas há uma boa chance de você ouvir a palavra carnívoro uma ou 1.000 vezes em 2020 e além.

Com uma classificação como a melhor dieta comercial de 2019 e seguidores famosos que incluem Oprah e Kate Hudson, você sabe que os Vigilantes do Peso (agora conhecidos como WW) tiveram que fazer a lista. A dieta foi inovadora em 1963, quando forneceu a seus seguidores um sistema de pontos diários (no qual são atribuídos valores de pontos aos alimentos) para ajudá-los a perder peso.

Depsite um pouco de controvérsia, com seu novo nome e marca, além de um aplicativo fácil que ajuda a controlar os pontos, é seguro dizer que essa dieta de quase 60 anos durará muito até os 20 anos.

A Dieta Mediterrânea conseguiu se manter um clássico entre os adolescentes. Foi classificada como a melhor dieta de 2019 por US News and World Report - e por um bom motivo. O foco da Dieta Mediterrânea em proteínas magras, grãos inteiros, vegetais, frutas (e, sim, até mesmo um pouco de vinho e queijo) a tornou favorita entre os nutricionistas por várias décadas.

Essa história faz parte de "The Teens": uma exploração do que amamos, aprendemos e nos tornamos na última década.