Quando você está tentando manter a ingestão de açúcar adicionado a um mínimo, você sabe evitar as tentações óbvias: o máquina de venda automática de escritório, os freezers de sorvete no supermercado e a pornografia de sobremesas que passam pelo seu Instagram alimentação. (E apenas para refrescar, a ingestão diária recomendada de açúcar adicionado para mulheres é de seis colheres de chá, de acordo com a American Heart Association).
RELACIONADO: Esta é a melhor maneira de desintoxicar seu corpo
Mas alguns gatilhos de açúcar são muito mais sutis do que isso, alterando sua fisiologia sem você perceber e deixando você com uma forte necessidade de rasgar em um saco do tamanho de uma festa de M & Ms. Se você notou que seu apetite por coisas doces aumentou, um desses três fatores relacionados à comida pode ser culpa. Veja como eles ativam sua vontade de comer doces - e como você pode controlar seus desejos.
VÍDEO: 7 alimentos saudáveis que custam menos de US $ 1
Você ingere muita cafeína
Aquele expresso duplo que você apanha no caminho para o trabalho todas as manhãs pode estar fazendo mais do que abastecer sua energia. UMA
É um estudo preliminar e mais pesquisas são necessárias para respaldar as descobertas e fornecer uma melhor compreensão do como a cafeína altera as papilas gustativas, adverte Vandana Sheth, RD, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. (Sheth não estava envolvida no estudo.) Mas se seus açúcares tendem a enfurecer-se no meio da manhã depois que você termina o seu café da manhã, pode valer a pena tentar um descafeinado.
RELACIONADO: 5 recipientes de salada que irão melhorar seu jogo de preparação de refeições
Você consome adoçantes artificiais
Chame isso de catch-22 de bebidas sem calorias e sobremesas com baixo teor de açúcar. "Porque adoçantes não nutritivos, ou adoçantes artificiais, são muitas vezes mais doces que o açúcar, [consumir eles] treina suas papilas gustativas para apreciar os sabores hiperdoce ", diz a nutricionista Marisa Moore, de Atlanta, RD. "Isso pode tornar difícil para as frutas e outros alimentos menos doces corresponderem a essa expectativa." Em outras palavras, depois de uma dieta constante de alimentos açucarados falsos, o açúcar regular é uma decepção para o seu paladar botões Então você termina aquele pote de chocolate com menta para tentar compensar.
UMA Reveja de estudos anteriores sobre adoçantes artificiais publicados na revista Neurociência apóia essa ideia, com o autor da revisão observando que "adoçantes artificiais, precisamente porque são doces, estimulam o desejo e a dependência do açúcar".
Os nutricionistas também veem esse efeito de maneira anedótica. "Posso dizer que ouvi de clientes anteriores que eles notaram uma mudança em suas papilas gustativas quando reduzem a ingestão de açúcar artificial e uma dieta mais balanceada ", diz a nutricionista Megan, de Los Angeles. Roosevelt, RD.
RELACIONADOS: Kourtney Kardashian revela a receita diária de desintoxicação que inicia seu metabolismo
Você carrega com os carboidratos errados
O índice glicêmico mede como alimentos específicos afetam o nível de açúcar no sangue. Alimentos com alto índice glicêmico, como pão branco processado, bolos, biscoitos e biscoitos, aumentam o nível de açúcar no sangue logo após consumi-los... e travar rapidamente também. Com o nível de açúcar no sangue baixo, seu corpo busca uma dose rápida de energia, aumentando seu apetite por doces açucarados, como uma rosquinha ou barra de chocolate, diz Moore.
O truque é consumir alimentos que mantenham o nível de açúcar no sangue estável. Portanto, pule os carboidratos vazios de alto índice glicêmico e carregue seu prato com carboidratos de baixo índice glicêmico, como frutas e vegetais, grãos minimamente processados, como quinoa e bulgur, aveia cortada em aço, arroz integral e grãos inteiros pão. Esses itens mantêm sua energia estável, para que você não experimente a queda repentina e o desejo subsequente.
Carboidratos de alto índice glicêmico também são ricos em fibras, o que pode ajudar a promover a plenitude e ainda manter o açúcar no sangue estável, diz Libby Mills, RD, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.