O brinde é para o mundo da comida o que as sapatilhas pretas estão para o mundo da moda: ambos os produtos básicos são adequados para todas as ocasiões, que podem ser enfeitadas ou enfeitadas. A popularidade de Toast disparou em 2015 graças à adição de ingrediente de abacate - a dupla dinâmica agraciou nossos feeds do Instagram e menus de restaurante há meses. Mas pode ser hora de uma mudança. Digite este Hummus de beterraba assada do novo livro de receitas de Elizabeth Stein Comer Puramente ($19, amazon.com). Stein, o fundador da empresa de alimentos naturais Puramente elizabeth, tornou sua missão ajudar as pessoas a comer e se sentir melhor, o que é evidente em Comer Purely’s receitas simples e nutritivas. Para uma nova versão de homus - e um ótimo subtipo para torradas de abacate - leia abaixo.
2 beterrabas
¼ xícara de azeite
2 colheres de sopa de tahine
1 lata (15 onças) de grão de bico, drenado
½ colher de chá de páprica defumada
1 dente de alho
Pão sem glúten
Rúcula
Feta
nozes
1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Coloque cada beterraba em papel alumínio. Asse por 40-50 minutos.
2. Quando as beterrabas estiverem prontas, remova a cobertura de alumínio e deixe esfriar. Quando as beterrabas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, esfregue a casca e descarte.
3. Coloque a beterraba torrada, o azeite, o tahine, o grão-de-bico, a páprica e o alho em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
4. Sirva com pão sem glúten, coberto com rúcula, queijo feta e nozes.
Uma pasta deliciosa que você vai querer comer no café da manhã, almoço e jantar