Com 11 polegadas de altura, esta confecção multicolorida é a peça central da festa - e é mais fácil de fazer do que parece. Faça o caminho rápido usando uma mistura para bolo. “Eu também gosto de congelar três camadas de cada vez e, em seguida, refrigerá-las por 30 minutos antes de fazer as próximas três”, diz a criadora da guloseima, Sarah Jones, do site de estilo de vida Brit.co. “Dessa forma, as camadas permanecem condensadas e não oscilam.” O corante alimentar em gel, ao contrário do corante líquido encontrado nos supermercados, fornecerá os tons mais ricos.

instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Misture uma caixa de mistura para bolo com 2 claras de ovo e 1 xícaras de Sprite; divida igualmente entre 3 taças.
3. Crie três tons de azul: Adicione 2 gotas de corante em uma tigela, 4 na segunda e 8 na terceira.
4. Cubra três panelas de 23 cm com spray de cozinha; fundo de linha com papel pergaminho cortado no tamanho certo. Despeje cada massa em sua própria panela.
5. Asse por 15-20 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe as camadas esfriarem; retire das panelas. Se necessário, use uma faca serrilhada para aparar os topos de modo que fiquem nivelados.


6. Coloque a camada azul mais escura em um prato; cubra com uma fina camada de glacê. Repita com as camadas restantes, da mais escura para a mais clara. Bolo frio na geladeira.
7. Repita a etapa 2.
8. Adicione uma gota de corante azul em uma tigela e uma gota de vermelho em outra. Não pinte a última tigela.
9. Repita as etapas 4 e 5.
10. Continue construindo o bolo com camadas azuis, depois brancas, depois vermelhas, com glacê depois de cada uma. Bolo frio na geladeira.
11. Repita as etapas 2 a 5 usando a coloração vermelha em vez de azul. Continue construindo o bolo com camadas vermelhas, indo da mais clara para a mais escura, com glacê depois de cada uma.
13. Cubra a parte externa do bolo com uma fina camada de glacê. Refrigere por 15 minutos.
14. Use a cobertura restante para cobrir generosamente a parte externa do bolo. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de cortar.