Na semana passada, tivemos a sorte de ser convidados para um jantar no Frankies 457 em Brooklyn, N.Y., apresentado pelo porta-voz da Frangelico e o famoso chef da Food Network Giada De Laurentiis. Além de quatro pratos da adorável cozinha italiana sazonal, preparados por De Laurentiis e os gênios do Frankies, a mixologista Micaela Piccolo estava sacudindo alguns drinques deliciosos.
Todas as bebidas da noite continham Frangelico, que geralmente é considerado algo que você adiciona às bebidas com café nas noites frias de inverno. Como Piccolo demonstrou, o licor de avelã também pode ser bastante refrescante quando misturado apenas com os ingredientes espumantes certos; experimente com um pouco de água com gás e limão para uma bebida simples. Mas a multidão no Frankies estava especialmente apaixonada pelo coquetel especial da noite, o espumoso e ruivo Friar Tuck. Surpreendentemente, contém Ambas tequila e Frangelico. "Esta bebida é ótima para qualquer reunião ao ar livre ou para começar a refeição quando os convidados estão chegando", diz Piccolo, que atualmente é o barman-chefe do Tribeca's
RELACIONADOS: Aperitivos fáceis de Giada De Laurentiis e 6 outros chefs famosos
Crédito: Cortesia
Friar Tuck por Michaela Piccolo
1 1/4 oz Espolón Blanco (ou outra tequila branca)
1/2 oz Frangelico
1/2 onça de xarope de gengibre
1/4 onça de suco de limão fresco
Cubra com club soda
Enfeite: 1/4 de sal defumado
Misturando um Friar Tuck
Todos os ingredientes, exceto o refrigerante, são colocados em um copo de mistura. Tampe a batedeira com firmeza e agite a bebida com perfeição por cerca de 5 a 10 segundos. Coe o coquetel sobre o gelo e cubra com club soda. Mexa levemente a bebida para combinar todos os ingredientes, coloque um canudo e sirva! Para um toque ainda mais fresco, despeje em um copo resfriado com uma borda de sal defumado.
Notas sobre o gengibre Xarope
Descasque o gengibre fresco e corte em pedaços grandes para uma centrífuga. Faça o suco do gengibre e adicione partes iguais de açúcar ao suco de gengibre em fogo médio. Mexa até que o açúcar se dissolva. Se a calda estiver muito apimentada para o seu paladar, acrescente um pouco de água, a gosto.
Onde obter sal defumado
Sais defumados, ou mesmo sais picantes, funcionam muito bem com este coquetel. Você pode encontrar uma variação sólida em lugares como O prado no West Village. Evite sal comum para evitar um coquetel que acaba muito salgado. Sem sal aromatizado? Sem problemas. O coquetel é ótimo sem ele também. Adicionar um sal aromatizado apenas traz outra camada de sabor que complementa o gengibre, a avelã e a tequila. Não é obrigatório!
Agradando a Multidão
Experimente servir este tipo de ponche de coquetel. Multiplique a receita o suficiente para encher a tigela, adicionando 2 a 3 onças de club soda por bebida, a gosto. Adicione uma bandeja ou duas de gelo e algumas rodas de cal para um toque atraente.
Vídeo relacionado: No estiloO editor geral está obcecado por Talheres de ouro fosco da Canvas Home
FOTOS: Misture o coquetel mais legal de Montauk seguindo este GIF fácil de fazer