Florile sculptate în zahăr sunt o semnătură Lael Cakes, studioul de tip boutique de prăjituri deținut de Emily Lael Aumiller în Brooklyn. Inspirat de Karl Lagerfeld rochie froufrou pentru toamnă, această prăjitură de fondant roz are rând pe rând de petale flirty. „Fringe cu pene nu trebuie să fie perfectă”, spune Aumiller, „așa că acest tort este bun pentru începători”.
The Franjuri Prajitura cu vanilie
Inspirat de:Chanel
Brutar: Emily Lael Aumiller Servește: 10-12
Cum să asamblați:
1. Începeți cu o prăjitură rotundă de 8 "x 4" cu strat de vanilie de la brutăria locală; acoperiți-l cu fondant alb rostogolit la 1/8 "grosime (9 $ / 2 lb.; globalsugarart.com).
2. Se amestecă 1 linguriță de praf de petale comestibile în garoafă (5/4 dolari; nycake.com) și 1 linguriță de vodcă (se usucă mai repede decât apa). Folosind o pensulă mică, desenați un model de arlequin cu amestec roz. Îndreptați liniile cu un tampon de vată cu vodcă.
3. Culoare ½ cană glazură regală albă (4 $ / 1 lb.; globalsugarart.com) cu 6 picături de colorant alimentar cu gel super roșu (2 USD / 0,75 oz.;
nycake.com) și transferați-l într-o pungă de patiserie dotată cu un vârf rotund nr. 2 (pungi de 7/24 dolari și 1 dolari / vârf; wilton.com). Conduceți un punct la intersecția fiecărui strat.4. Luați 4 bile de fond de culoare albă, de dimensiuni prune. Lasă o simplă; frământați 1 picătură de colorant alimentar cu gel roz intens (2 USD / 0,75 oz.; nycake.com) în alta, 1½ picături roz intens în a treia și un amestec de 1½ picături roz intens și 1 picătură super roșu în ultima bilă. Îndepărtați o suprafață curată cu amidon de porumb. Folosind un sucitor din silicon, întindeți fiecare bilă subțire de hârtie. Așezați bucăți sub un prosop umed, acoperit cu folie de plastic.
5. Cu un cuțit de tăiat, tăiați dreptunghiurile care măsoară aproximativ 1 "x 2" și tăiați franjuri în fiecare. Folosiți vârful degetelor pentru a subțire ușoară și pentru a îndoaie marginile franjurate.
6. Începând de la baza tortului, lipiți pe fiecare piesă cu un amestec de sirop de porumb și apă, nuanțe suprapuse. Pentru a felia îngrijit, treceți o lamă de cuțit sub apă fierbinte și ștergeți-o uscată între tăieturi, astfel încât să alunece prin straturile de zahăr.
Doriți mai multe preparate care să fie atât de delicioase, cât și de atât de chic? Vedeți aici mai multe deserturi inspirate de pistă.
Faceți clic aici pentru rețetă! Colecția Valentino, înfășurată și mac, a impulsionat această capodoperă geometrică - o prăjitură în tablă grafică, ascunsă cu măiestrie sub o glazură lucioasă de ciocolată.
Faceți clic aici pentru rețetă! Sprinkles-urile de zahăr devin sofisticate cu un joc cu modele cinetice, un omagiu adus aspectului de toamnă încântător de Marco de Vincenzo. Bătând glazură arsă-caramel, N.Y.C. brutarul Emily Lael Aumiller a refăcut paleta designerului turnând cu atenție pe stropi de curcubeu tutti-frutti.
Faceți clic aici pentru rețetă! Punând în evidență precizia înțeleasă a liniei kitschy-cool a lui Miuccia Prada, brutarul Emily Lael Aumiller a lucrat într-un fondant fermecător de culoare roz, strălucitor, cu pietre comestibile. Rezultatele? O prăjitură (aproape) prea drăguță pentru a o mânca.
Inspirat de: O rochie ombré violet Marc Jacobs
Înarmat cu un teanc de crêpe cumpărate în magazin și o halbă de mure, cofetar (și În stil editor asistent) Anne Kim a recreat straturile de lavandă și efectele de gradient ale lui Marc Jacobs? rochie de organza capricioasă cu acest desert fermecător. Faceți clic aici pentru rețetă.
Inspirat de: O rochie grafică Delpozo
Inspirați de colecția atrăgătoare a Delpozo cu rochiile sale jucaus șic, cunoscătorii de dulciuri din spatele Modern Bite, bucătăria pentru deserturi a L.A., Greg Roth și Daniel Shapiro, au creat un lot uimitor de pâine scurtă grafică cookie-uri. Faceți clic aici pentru rețetă.
Inspirat de: O rochie Chanel ultra-femelă
Inspirat de rochia froufrou a lui Karl Lagerfeld pentru toamnă, această prăjitură de fondant roz are rând pe rând de petale cochete. Bake Emily Lael Aumiller de la Lael Cakes explică: „Fringe cu pene nu? Nu trebuie să fie perfect, așa că acest tort este bun pentru începători. " Faceți clic aici pentru rețetă.
Inspirat de: Rochii midi elegante și flori exuberante ale lui Dries Van Noten
Luându-și reperul din elegantele rochii midi și flori exuberante ale lui Dries Van Noten, Valerie Gordon din Valerie Confectiile au bătut acest desert decadent de mousse acoperit cu gem de caise și încununat de un exotic orhidee. Faceți clic aici pentru rețetă.