Vrei să-ți ridici margarita? De ce să nu încerci această variantă de ananas cu fructe infuzate cu ardei habanero? Creația bucătarului mexican și personalității Food Network Marcela Valladolid, care și-a tăiat dinții culinari în Tijuana, băutura furnizează exact cantitatea potrivită de căldură la fiecare înghițitură datorită infuziei de chili roșu. Și dacă trebuie să atenuezi condimentul, are un gust dincolo bueno combinat cu chipsuri și guacamole. Citiți mai departe pentru rețetă, tocmai la timp pentru Cinco de Mayo.
Margarita de ananas Habaneros
Servește 8
Ingrediente:
1/2 cană zahăr
1/2 cană apă
2 ardei iute habanero proaspeți, împărțiți în jumătate
3 linguri sare kosher
Zest de 1 lime
24 oz tequila alb
24 oz suc de ananas
1 lime, tăiată felii
Fâșii de ananas la grătar pentru decor (opțional)
RELATE: Tot ce aveți nevoie pentru meniul dvs. Cinco De Mayo
Directii
1. Într-o cratiță mică, combinați zahărul, apa și habanerosul împărțit. Se pune la foc mediu și se amestecă până se dizolvă zahărul, aproximativ 3 minute. Luați de pe foc, acoperiți și lăsați să stea cel puțin 30 de minute pentru ca aroma habanero-ului să se infuzeze în siropul simplu. Se strecoară și se răcește.
2. Pentru a face sarea de lămâie, combinați coaja de lime și sarea kosher pe o farfurie.
3. Pentru fiecare margarita, combinați 3 oz de tequila, 3 oz de suc de ananas, 1 oz de sirop simplu de habanero răcit într-un shaker peste gheață. Agitați până devine spumos și răcit, aproximativ 30 de secunde.
LEGATE: Tu Nevoie Această rețetă de cocktail la petrecerea ta Cinco de Mayo
4. Pentru marginea paharului, umeziți marginea paharului cu o bucată de lămâie tăiată și scufundați-l în sarea de lămâie pregătită. Umpleți paharul cu ramă cu gheață pisată, apoi turnați margarita agitată în pahar. Pune o bucată de ananas pe marginea paharului și bucură-te!