Я не привередлива в еде и однажды попробую практически все. Коровий язык? Давай. Сладкое печенье? Отлично. Но когда кто-то недавно предложил мне Протеиновый батончик Exo, Я запаниковал. Exo (от слова «экзоскелет») содержит те же ингредиенты, что и большинство батончиков такого типа - семена льна, миндаль, финики, - но получает белок из муки сверчков, также известной как Acheta Domesticus. Судя по всему, шумные твари с высоким содержанием белка (10 г), без глютена, сои, молочных продуктов, искусственных консерванты и рафинированный сахар, а также очень экологичные (сверчки производят в 100 раз меньше парниковых газов чем коровы).
Поедание насекомых - не новое дело. В настоящее время сверчки любят во всем мире из-за содержащихся в них микроэлементов, железа и кальция. Со-генеральные директора Exo Грег Севиц и Габи Льюис только что нашли способ включить ингредиент в наши западные диеты, не позволяя нашим палитрам определять вкус или текстуру насекомых. Так что я всосал это и погрузил зубы в протеиновый батончик Exo с арахисовым маслом и желе, находясь в состоянии повышенной готовности к хрустящей ножке сверчка. Но не было. На самом деле, батончик был просто восхитительным, и с тех пор я купил остальные три вкуса. Убедитесь сами с коробкой разнообразия (36 $;