Когда я подъехал к гравийной дороге, ведущей к Scribe Winery, Я уже видел признаки того, что это другое место. Группы 20-30-летних сидели за столиками для пикника в полуденном солнечном свете, в то время как их собаки прыгали по траве. Когда мы поднялись на холм, меня и моего попутчика пригласили сесть за столик под деревом, и вскоре к нам подошел слегка потрепанный парень с голубыми глазами и в широкополой шляпе.
Это был Эндрю Мариани, который вместе со своим братом Адамом владеет Scribe. Менеджер по гостеприимству Лорен Фельдман, которая готовилась к экзамену Wine & Spirits Education Trust, принесла Бутылка Рислинга и объяснил философию Scribe, которая заключается в связи людей с местом.
Предоставлено: Аллан Зепеда.
СВЯЗАННЫЙ: 10 захватывающих дух поездок на поезде в США, напоминающих о золотой эре железнодорожных путешествий
«Мы хотим, чтобы вина говорили об этом месте с этой удивительной историей, но также имели связь с нами и друг с другом», - сказала Лорен. «Вина всегда лучше всего, когда делятся за столом в хорошей беседе и в теплой, безмятежной обстановке». Именно так чувствует себя зашедший в гости Скрайб.
Напа в последнее время меняется- становится модным, более продуманным и непринужденным, но винодельня Scribe в соседней Сономе открывает дорогу следующему поколению виноделов и потребителей. С тех пор, как они купили недвижимость в 2007 году, братья Мариани восстанавливали землю (ветхая ферма по выращиванию индейки, когда они приобрели его) до исходного состояния, создавая экологически чистые вина и поощряя людей пробовать их самостоятельно. термины. Нет навороченного дегустационного зала и минималистичной презентации. Вместо этого технари и творческие люди из Bay Area отдыхают на мексиканских одеялах на траве или сидят на пикнике. столы перед винным заводом, дегустация предложений и закуски из фруктов и орехов, выращенных на имущество. Вместо того, чтобы читать лекции о сортах винограда, братья и их команда используют более разговорный подход.
Предоставлено: Брейден Саммерс.
СВЯЗАННЫЙ: Пришло время забыть все, что вы знаете о Напе
Это место, где можно попробовать вина новой волны Калифорнии. На участке площадью 40 акров они выращивают виноград Шардоне, Пино Нуар, Рислинг и Сильванер, а поблизости у них есть еще 150 акров. Их Рислинг приятно сухой, а Пино Нуар - нежное, но самое интригующее вино из них. в настоящее время производится Шардоне из ферментированной виноградной кожицы в стиле словенского апельсина. вина. Золотистого цвета, вкус сложный, землистый и напуганный. Их поклонники - это известные шеф-повара региона Залива: Элис Уотерс и Жером Вааг из Chez Panisse, Ник Балла и Кортни. Burns of Bar Tartine, Томас МакНотон из Central Kitchen и Сильван Мисима Брэкетт из Идзакая Ринтаро, чтобы назвать только немного.
Предоставлено: Аллан Зепеда.
После дегустации мы прогулялись по территории, любуясь оливковыми и персиковыми деревьями. Сразу за ним мы могли видеть вековую гасиенду. Братья Мариани сейчас ремонтируют его, в планах сделать дегустационный зал, комнаты для посещений. друзей и поставщиков, а также своего рода подпольную подпольную подписку (хотя они и не согласны с этим термином), чтобы возродить традиция. Раскапывая историю поместья, они обнаружили, что первоначальные владельцы - также два брата-винодела - содержали закусочную во время сухого закона. Посещение Scribe покажет, как они прокладывают путь в будущее винодельни, уважая ее прошлое.
СВЯЗАННЫЕ: Где пообедать, Mid-Wine Tour, в долине Напа