Не выбрасывайте коричневый банан; это может быть ваша следующая сумочка. Коллектив студентов-дизайнеров из Роттердама создает экологически чистые сумки из оставшихся фруктовых отходов. Студенты разработали проект Fruitleather Rotterdam в Академии искусств Виллема де Кунинга. На перекрестке общественного сознания, экологического сознания и моды, Fruitleather Роттердам представляет новый способ учета пищевых отходов.
Около 3500 килограммов, или около 7700 фунтов, еды в день выбрасывается на фруктовых рынках. Это не только расточительно, но и стоит владельцам фруктовых киосков 12 центов за килограмм, чтобы избавиться от фруктов. Звучит немного, но в совокупности местные фермеры теряют около 42 000 долларов каждый день. Вместо этого, чтобы избежать этих затрат, многие фермеры незаконно утилизируют свои отходы.
В то время как Fruitleather Rotterdam держит в секрете некоторые из своих процессов, они раскрыли некоторые из своих методов, в том числе отваривание фруктов для удаления любых бактерий и предотвращения гниения. Вдохновленные гастрономической техникой шеф-поваров превращения фруктов в съедобную фруктовую кожу в качестве гарнира, они растирают фрукты, сушат их и оборачивают в кожу.
Fruitleather Rotterdam не хочет быть просто группой студентов, работающих в небольшом масштабе; они надеются на расширение, работая с предприятиями и организациями, чтобы продолжить создание более прочных кож фруктовых. Согласно для группы сумка является своего рода прототипом: «Сумка демонстрирует качество и возможности, которые может предложить в качестве материала ». В конечном итоге они надеются увидеть целый ряд продуктов, изготовленных из их фруктов. кожа.