Что такое средиземноморская диета?

Если вы хотите очистить свой рацион в 2021 году, не отказываясь от углеводов и красного вина, то средиземноморская диета может стать для вас шагом. Диета в кавычках, потому что на самом деле это скорее образ жизни (основанный на потреблении большого количества овощей и полезных жиров), чем ограничительная диета - она ​​же мечта любого диетолога.

И поэтому, несмотря на множество взлетов и падений в диета за последнее десятилетиеСредиземноморской диете удалось сохранить надолго. Фактически, она была признана лучшей диетой 2021 года. Новости США и мировой отчетчетвертый год подряд. (Чтобы получить наивысший рейтинг, группа экспертов в области здравоохранения должна найти диету безопасной, относительно простой, питательной, эффективной для похудания и профилактики диабета и сердечных заболеваний.)

Хотите узнать больше о преимуществах средиземноморской диеты и пищевых продуктах, которые она включает? Продолжайте читать, чтобы узнать, почему этот проверенный на практике способ питания никуда не денется.

ВИДЕО: 5 советов, как приступить к средиземноморской диете

Как следует из названия, средиземноморская диета - это способ питания, основанный на диетических традициях стран, граничащих со Средиземным морем. включая Крит, Грецию и южную Италию - страны с низким уровнем хронических заболеваний и более высокой, чем в среднем, взрослой жизнью. ожидание.

Это побудило Гарвардская школа общественного здравоохранения представить пирамиду средиземноморской диеты еще в 1993 году вместе с Всемирной организацией здравоохранения, чтобы помочь людям познакомиться с обычными продуктами питания в регионе.

Поскольку диеты в этих странах незначительно различаются, средиземноморская диета является скорее схемой питания, чем строгой диетой. «Средиземноморская диета богата овощами, фруктами, цельнозерновыми, фасолью, рыбой, морепродуктами, оливковым маслом, орехами и семенами», - говорит Гиллеан Баркюмб, дипломированный диетолог. «Красное мясо едят редко, а напитки с сахаром, рафинированные зерна и масла или мясо с высокой степенью переработки потребляют мало».

Бонус? «Умеренное количество красного вина» тоже нормально для средиземноморской диеты, говорится в сообщении. Джоди Грибель, дипломированный диетолог. Так что да, это могла бы быть диета вашей мечты, если бы трезвое любопытное движение не для тебя.

СВЯЗАННЫЙ: Исключение сахара - единственная «диета», к которой мы должны относиться серьезно?

Средиземноморская диета долгое время была связана с более низким уровнем хронических заболеваний и увеличением продолжительности жизни (NBD), но новые исследования укрепили ее рейтинг как одну из самых здоровых диет. Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Питательные вещества пришли к выводу, что диета может снизить риск заболеваний у здоровых людей и может уменьшить «сердечно-сосудистое ожирение», которое включает диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, рак и ожирение.

Помимо серьезных преимуществ для здоровья, такой способ питания является экологически безопасным. В отличие от популярных диет, таких как кето или палеодиеты, или Всего30тебе не нужно идти все в на одну группу продуктов и полностью исключить другие. (И, к вашему сведению, то же самое U.S. News World Report которые поставили средиземноморскую диету на первое место в своем списке, поместили эти другие модные диеты в низ).

Для тех, кто не справился с другими диетами, они могут просто найти средиземноморский маршрут, который им подходит. поскольку стиль питания не связан с ограничениями, а скорее «сосредоточен на свежих, простых, цельных продуктах», - сказал Баркюмб говорит. А так как он включает в себя широкий спектр продуктов, его относительно легко приготовить дома или заказать из любого меню - и при этом не надоест старый рис с цветной капустой.

«Средиземноморская диета - действительно золотой стандарт сбалансированного питания», - говорит Баркюмб. «Вот почему это помогло такому количеству людей жить более здоровой жизнью и при этом получать удовольствие от того, что они едят».

Грибел соглашается, добавляя: «Это может звучать не так сексуально или модно, как некоторые другие диеты, но это действительно одна из лучших».

СВЯЗАННЫЙ: Как начать тренироваться, по мнению тренеров

Убежденный? Баркюмб рекомендует держаться подальше от проходов и делать покупки по периметру продуктового магазина, где вы найдете свежие цельные ингредиенты. Вот продукты, которые вы хотите есть (и есть меньше) в рамках средиземноморской диеты:

Что следует есть при средиземноморской диете

• Свежие фрукты и овощи
• Постное мясо (например, курица и рыба)
• Бобовые
• Орехи и семена
• Цельнозерновые (например, коричневый рис, фарро и киноа)
• Яйца
• Травы и специи
• Оливковое масло

Что следует ограничить в средиземноморской диете

• Сахар
• Молочные продукты (например, йогурт, твердые сыры)
• красное мясо
• Очищенные зерна (например, белый хлеб)
• Обработанные продукты и мясо
• Рафинированные масла