Актриса, модница и блогер Когда речь заходит о вкусной еде, Джейми Чанг не скупится на слова. После недавней поездки в Tygershark, популярное место с морепродуктами в корейском стиле в Бруклине, штат Нью-Йорк, Чанг написал в Instagram, чтобы описать этот опыт: «Корейская еда, приготовленная с невероятной крутизной. Чертовски люблю это место ». На прилагаемой фотографии изображены два аппетитно выглядящих блюда, одним из которых является сушеный куриный отвар с чили, азиатский основной продукт с мексиканской вспышкой.
«Наше меню состоит из морепродуктов и корейских блюд с новой интерпретацией вкусов, на которых мы выросли», - объясняет шеф-повар Эдуардо Сандовал. «Моя мама приехала в гости, и она не ест много морепродуктов, поэтому, когда владелец, Дуг Хван, упомянул о новом интерпретация рисовой каши Congee, я не мог не думать о моем традиционном семейном обеде из курицы, белого рис и моле. Именно здесь возникла идея куриного молочного отваги, и теперь это один из самых популярных блюд в нашем меню. Спасибо, мама! »Хотите попробовать воспроизвести это кулинарное изыском в домашних условиях? Ознакомьтесь с рецептом ниже.
2. Когда дойдет до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Продолжайте помешивать, пока отвар не загустеет. Если рис начинает прилипать, добавьте немного холодной воды и соскребите дно, и рис должен высохнуть.
5. Поместите чили и специи в блендер и взбейте до однородной массы; медленно добавляйте оставшуюся жидкость, пока все не станет однородным соусом. Процедите через мелкоячеистое сито, чтобы удалить мякоть всех семян.