Если маленькая девочка в вас мечтает о месте, где чаепитие с чучелами животных приветствуется так же, как и Джимми Чуэкипаж, твоя новая Мекка Au Fudge. Игривая концепция ресторана от Джессика Бил и ее партнеры с несколькими дефисами (среди них стилист-дизайнер Эсти Стэнли и автор-продюсер Кимберли Мюллер) открывается сегодня, 4 марта, в дизайнерском районе Западного Голливуда. (Это Мелроуз авеню. Среди соседей - другие супер-классные закусочные Craig’s и Gracias Madre.)
Внутри Au Fudge вы найдете причудливую страну чудес - с потрясающей коктейльной программой и органическим меню (в конце концов, это Лос-Анджелес), которое понравится как детям, так и взрослым. Но его сюрпризы выходят далеко за рамки домашнего миндального молока и окрашенной свеклой выпечки. Соответствующая детская книга, История Au Fudge, тоже выпускает сегодня, и его иллюстрации оживают в ресторане. Винтовая лестница ведет в уютный уголок «домик на дереве», оборудованный Святой Франк подушки и нарисованные от руки портреты семей основателей (да, есть молодой
Джастин Тимберлейк и малыш Сайлас!); книжный шкаф открывается, показывая скрытую игровую комнату с хлопковыми облаками, плавающими под световыми люками; а таксидермическая игрушка-голова единорога парит над деревянными столами в обеденном зале.Предоставлено: любезно предоставлено Au Fudge.
Для мам и пап с маленькими детьми на буксире профессиональные помощницы по хозяйству работают до 20:00. чтобы родители могли беззаботно насладиться бокалом шампанского с друзьями в то время как дети становятся хитрыми в «творческом пространстве». Для тех, кто хочет провести вечер без детей, в баре и ресторане до 2 часов ночи предлагают закуски и напитки. выходные.
Причудливый дизайн интерьера и улицы Au Fudge сочетает в себе винтажный и экологичный декор (за что Первая Зеленая печать Ассоциации экологических СМИ для ресторана) более шикарна, чем коробка для мелков. «Я просто хотел, чтобы было ощущение, будто ты приходишь ко мне домой. Мы все действительно хотели, чтобы здесь было уютно, а не так, как будто вы собираетесь в ресторан », - сказал Стэнли о мечтательном пространстве. И его меню из изысканной классики (трюфельный сыр на гриле, салат Цезарь из капусты, слайдеры с мороженым чурро) одинаково достойный жажды, так что не списывайте его на семейный отдых - это новый региональный принцип «встретимся со мной, чтобы выпить / поздний завтрак / день рождения» пятно, место.
Предоставлено: любезно предоставлено Au Fudge.
Для Биля совершенствование фирменных блюд Au Fudge было таким же приоритетом, как и реализация общей концепции. «Мы, наверное, сделали около 20 различных дегустаций, потому что вы должны попробовать все. Как будто ты должен попробовать жареный картофель опять таки, ты должен попробовать бургер, опять таки, - засмеялась она во время превью ресторана в среду. «Даже этот жареный сыр мы все еще дорабатываем. Он постоянно развивается ». Хотя Биль надеется, что некоторые из ее любимых блюд, например бутерброд с яйцом-пашот, станут основные продукты для позднего завтрака, она отметила, что команда также запрашивает мнение своих детей для комплексного меню. «Мы [просим детей взвесить]. Дети Эсти, дети Кимберли, все они приходят сюда и говорят: «Я не буду есть это», а мы такие: «Хорошо. Далее! »Дети такие жестокие, но мы это ценим».
Предоставлено: любезно предоставлено Au Fudge.
После ужина с несколькими коктейлями с шампанским (в искусно несовместимых винтажных и хрустальных бокалах) и декадентским ягодным десертом (в игривом розовая миска для свиней), посетите рынок ресторана, чтобы купить сладости и угощения на вынос, в том числе нетоксичные игрушки, гигантские леденцы на палочке и самое важное печенье. В конце концов, #GetFudgedUp - это девиз Au Fudge.
9010 Melrose Ave. Западный Голливуд, Калифорния 90069; 424-288-4268; aufudge.com