Cukorom vytvarované kvety sú podpisom Lael koláče, butikového tortového štúdia, ktoré vlastní Emily Lael Aumiller v Brooklyne. Inšpirovaný Karla Lagerfelda froufrou šaty na jeseň, tento ružový fondánový koláč má rad za radom koketných lístkov. "Pernaté okraje nemusia byť dokonalé," hovorí Aumiller, "takže tento koláč je dobrý pre začiatočníkov."

The Ofina Vanilkový koláč

Inšpirovaný:Chanel
Pekár: Emily Lael Aumiller Slúži: 10 až 12

Ako zostaviť:

1. Začnite okrúhlym vanilkovým koláčom s rozmermi 8 palcov x 4 palcov z miestnej pekárne; prikryte ho bielym fondantom vyvaľkaným na hrúbku 1/8 palca (9 dolárov/2 libry; globalsugarart.com).

2. Zmiešajte 1 lyžičku jedlého plátkového prachu v karafiáte (5/4 g; nycake.com) a 1 ČL vodky (schne rýchlejšie ako voda). Pomocou malého štetca nakreslite ružovou zmesou vzor harlekýn crosshatch. Upravte rady vatovým tampónom namočeným v vodke.

3. Tón ½ šálky bielej kráľovskej polevy (4 doláre/1 lb.; globalsugarart.com) so 6 kvapkami super červeného gélového potravinárskeho farbiva (2 doláre/ 0,75 oz.;

nycake.com) a preneste ho do cukrárskeho vrecka vybaveného okrúhlou špičkou č. 2 (vrecká 7/24 dolárov a 1 dolár/tip; wilton.com). Potrubie na bodke na priesečníku každého krížového šrafovania.

4. Vezmite 4 slivky bieleho fondánu. Nechajte jednu rovinu; uhnette 1 kvapku sýto ružového gélového potravinárskeho farbiva (2 doláre/0,75 oz.; nycake.com) do ďalšej, 1 ½ kvapky sýto ružovej do tretej a mix 1 ½ kvapky sýto ružovej a 1 kvapky super červenej do poslednej gule. Čistý povrch posypte kukuričným škrobom. Pomocou silikónového valčeka rozvaľkajte každú guličku na tenký papier. Vložte kúsky pod vlhkú utierku prikrytú plastovým obalom.

5. Odkrajovacím nožom vystrihnite obdĺžniky s rozmermi asi 1 x 2 palca a do každého nakrájajte strapce. Končekmi prstov jemne zúžte a stočte okraje s strapcami.

6. Počínajúc koláčovým základom, nalepte na každý kus zmes kukuričného sirupu a vody, ktorá sa prekrýva. Ak chcete úhľadne krájať, spustite čepeľ noža pod horúcu vodu a medzi rezmi ju utrite dosucha, aby sa kĺzala cez sladké vrstvy.

Chcete viac odvarov, ktoré sú úžasné a oh-so-chic? Tu nájdete ďalšie naše dezerty inšpirované dráhou.

Kliknite sem a získajte recept! Inteligentne hojdajúca sa kolekcia Valentino, pripravená, ale maková, podnietila toto geometrické majstrovské dielo - grafický šachovnicový koláč umne ukrytý pod lesklou čokoládovou polevou.

Kliknite sem a získajte recept! Cukorové postreky sú sofistikované vďaka hre s kinetickým vzorom, ktorá je poctou nádherne svojráznemu jesennému vzhľadu Marca de Vincenza. Šľahanie spálenej karamelovej polevy, N.Y.C. pekárka Emily Lael Aumiller prepracovala paletu návrhárov tým, že opatrne naliala dúhové postreky tutti-frutti.

Kliknite sem a získajte recept! Pekárka Emily Lael Aumiller, zdôrazňujúc vysokú presnosť kýčovito chladnej línie Miuccia Prada, pracovala v očarujúcom ružovo-ružovom fondáne, trblietajúcom sa jedlými kamienkami. Výsledky? Koláč (takmer) príliš pekný na jedenie.

Inšpirovaný: Fialové ombré šaty Marca Jacobsa
Cukrár, vyzbrojený hromadou krepov z obchodu a pollitrom černíc, V štýle asistent redaktora) Anne Kim znova vytvorila levanduľové vrstvy a gradientové efekty Marca Jacobsa? rozmarné šaty z organzy s týmto očarujúcim dezertom. Kliknite sem pre recept.

Inšpirovaný: Grafické šaty Delpozo
Inšpirovaní pútavou kolekciou Delpozo so svojimi hravo elegantnými šatami, znalcami sladkostí za L.A.? Dezertná kuchyňa Modern Bite, Greg Roth a Daniel Shapiro, vytvorili úžasnú dávku grafického pečiva cookies. Kliknite sem pre recept.

Inšpirovaný: Ultra-femálna šatka Chanel
Tento ružový fondánový koláč, inšpirovaný froufrou šatami Karla Lagerfelda na jeseň, má riadok za radom koketných lístkov. Bake Emily Lael Aumiller z Lael Cakes vysvetľuje: „Pernaté strapce nie? nemusí byť perfektný, takže tento koláč je vhodný pre začiatočníkov. “ Kliknite sem pre recept.

Inšpirovaný: Elegantné midi šaty a bujaré kvety Dries Van Noten
Vychádzajúc z elegantných midi šiat a bujarých kvetov Driesa Van Notena, Valerie Gordon z Valerie Cukrovinky vyšľahali tento dekadentný dezert peny preliaty marhuľovým džemom a korunovaný exotikou orchidea. Kliknite sem pre recept.