Mária Menounosová určite sa vyzná v kuchyni. Nádherná herečka a televízna korešpondentka nedávno odovzdala na Instagram fotku lahodnej misky penne s popisom: „Máte náladu na cestoviny??? Milujem to robiť s domácim pestom!”
Našťastie pre nás, recept nájdete v jej novej knihe Sprievodca varením pre každé dievča ($16; amazon.com), ktorá sa zameriava na zdravé, ľahko pripraviteľné recepty na ktorúkoľvek noc v týždni.
"Môžete pridať viac alebo menej ktorejkoľvek z týchto ingrediencií a ochutnať za pochodu," píše Menounos o cestovinách a domácom peste. Dodáva: „Toto je viac ako dosť pesta na 1 libru cestovín. Zvyšky si nechajte na natieranie na sendviče alebo pridajte do polievok a dusených pokrmov. Omáčka vydrží týždeň v chladničke a niekoľko mesiacov v mrazničke.“ Vyskúšajte to sami pomocou nižšie uvedeného receptu.
SÚVISIACE: Toto je obľúbená letná polievka Olivie Wilde
Každý má rád cestovinové pesto s augustovými paradajkami
Slúži 4 až 6
Ingrediencie
1 lb cestovín podľa vlastného výberu
5 šálok balenej čerstvej bazalky
1/2 šálky extra panenského olivového oleja
6 lyžíc strúhaného parmezánu
1/3 šálky píniových orieškov alebo nasekaných vlašských orechov
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
Soľ a čierne korenie
2 veľké paradajky, nakrájané
SÚVISIACE: Haylie Duff robí tento jednoduchý recept pre mužov vo svojom živote
Pokyny
1. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Scedíme, pričom si odložíme 1/4 šálky vody na varenie cestovín.
2. V mixéri zmiešajte bazalku, olej, syr, orechy, cesnak a soľ a korenie podľa chuti. Pyré, kým sa nezmieša a nedosiahne požadovanú konzistenciu.
3. Do veľkej misy vhoďte cestoviny, odloženú vodu na varenie a asi 1 šálku pesta. Prihoďte paradajky a dochuťte soľou a korením podľa chuti.