Leto sa pomaly blíži ku koncu, no ešte stále je dosť času na rozpálenie grilu na posledný hurhaj. Potrebujete dávku kulinárskej inšpirácie? Čapovali sme N.Y.C. superkuchár Mário Batali vytvoriť delikátnu ponuku rímskych jedál pre naše septembrové vydanie, pretože čo je chutnejšie ako talianska hostina? Tieto lahodné stonky praženej špargle zabalené v slanom prosciutte môžu byť perfektnou aplikáciou na naštartovanie vášho jedla, v neposlednom rade preto, že recept vyžaduje iba päť ingrediencií. Čítajte ďalej, kde nájdete úplný rozpis a ďalšie nápady na jedlá podobné rímskym sviatkom, nájdete v septembrovom vydaní V štýle, dostupné v novinových stánkoch a pre digitálne sťahovanie Aug. 12.
2 lb stredne hrubých čerstvej špargle
2 lyžice extra panenského olivového oleja
1/2 ČL kóšer soli
1/2 lb prosciutto, nakrájané na tenké plátky
Čierne korenie
2. Odlomte drevnaté konce špargľových šparglí. Pomocou škrabky na zeleninu odrežte spodné dva palce každého oštepu. Potrieme olejom a posypeme soľou.
3. Špargľu grilujeme odokrytú, zo všetkých strán hnedú, 3-4 minúty. Ochlaďte a zabaľte do každého plátku prosciutta zväzky 4 až 6 kopí. Poukladajte zväzky na tanier, posypte čiernym korením a podávajte.
Ďalšie jesenné recepty nájdete v septembrovom vydaní V štýle, dostupné v novinových stánkoch a pre digitálne sťahovanie Piatok 12. augusta.