Klasické latte je pre mnohých ľudí nevyhnutnou rannou základňou. Poháňa nás to cez raný mentálny grog a cez naše najproduktívnejšie ja. Ale ak nie ste blázon do kofeínu, musí existovať iný spôsob, ako získať ranné nakopnutie, však? Zadajte kurkumu. Rovnaké korenie, ktoré dáva mnohým jedlu karí pikantnú chuť a žlto-oranžový odtieň, je tiež zložkou, ktorá chýba vo vašom rannom nápoji.
Má tiež neuveriteľné zdravotné výhody, a to vďaka zlúčenine nazývanej kurkumín, ktorá má silný protizápalový účinok. "Korenie môže pomôcť odraziť Alzheimerovu chorobu tým, že zabráni tvorbe určitých plakov v mozgu a môže tiež pomôcť v boji proti rakovine prsníka, hrubého čreva a kože,“ hovorí Karen Ansel, MS, RDN a spoluautorka z Zdravo v zhone: Jednoduché a dobré recepty na každé jedlo dňa ($21, amazon.com).
A ak by to nestačilo, je to aj chutné! Ansel odporúča zamiešať korenie do smoothies, posypať ním vajíčka alebo ryžu, prípadne našľahať kurkumové latte. Tento rýchly a jednoduchý recept pochádza od zdravých, rastlinných myslí
od CHLOE. a obsahuje ďalšie super korenie, zázvor, ktorý zdvojnásobuje antioxidačné a protizápalové účinky.SÚVISIACE: Detox while you retox with this Turmeric Libation pomenované po Drakeovej piesni
Zlaté mlieko
Podáva 1
Ingrediencie
2 šálky mandľového mlieka alebo kokosového mlieka
1 ČL sušenej kurkumy
1/2 ČL sušeného zázvoru
Surová agáve, podľa chuti
Čerstvo mleté korenie, podľa chuti
Mletá škorica, obloha
SÚVISIACE: Naučte sa milovať hrášok pomocou tohto čerstvého receptu Crostini
Pokyny
1. V menšom hrnci zohrejte dve šálky mandľového mlieka alebo kokosového mlieka.
2. Primiešajte lyžičku sušenej kurkumy, 1/2 lyžičky sušeného zázvoru a podľa chuti čerstvo mleté korenie a/alebo surovú agáve.
3. Zohrievajte na strednom ohni, kým sa pomaly nerozvarí, vypnite oheň, prikryte a nechajte 10 minút postáť.
4. Zlaté mlieko nalejte do hrnčeka, podľa potreby spente a podávajte s posypom mletej škorice navrchu.