Pre naše septembrové vydanie teraz v novinových stánkoch a dostupné pre digitálne sťahovanie, vyzvali sme pekára z New Yorku Emily Lael Aumiller z Lael Cakes premeniť návrhy dráh na drobné pochúťky, ktoré určite zaujmú. Výsledky? Móda, do ktorej sa môžete zahryznúť.
Aktualizované 26. augusta 2015 o 16:45
Každý produkt, ktorý predstavujeme, bol nezávisle vybraný a skontrolovaný naším redakčným tímom. Ak uskutočníte nákup pomocou uvedených odkazov, môžeme získať províziu.
Cukrové posýpky sú sofistikované vďaka hre kinetického vzoru pekárky Emily Lael Aumillerovej, ktorá je poctou Marco de Vincenzonádherne svojrázny jesenný vzhľad. Aumiller vyšľahal polevu zo spáleného karamelu a opatrne prepracoval návrhárovu nasýtenú paletu nalievanie na posýpky tutti-frutti pomocou kúska pergamenového papiera priloženého k vychladnutému koláču jej sprievodca. Uplatnila obdivuhodnú zdržanlivosť, vzývanie stúpajúci trend „nahej torty“. tým, že nechá jeho nezamrznutú stranu príťažlivo holú.
1.Vymiešame cesto na koláč podľa návodu na krabici; pečieme na vymastenej panvici s rozmermi 15 x 10 cm. Úplne vychladnúť.
2.Pomocou 4-palcového rezača trojuholníkov (2 doláre; cakeconnection.com) alebo domácou šablónou vystrihnite 3 koláčové vrstvy.
3.Umiestnite narezaný trojuholník na stojan na koláče alebo servírovací tanier; úhľadne pokryte vrchný povrch maslovým krémom. Opakujte, vrstvite koláč a polevu, kým nebudete mať celkom 3 vrstvy.
4. Zarovnajte pravítko alebo malý kúsok pergamenu ako vodidlo a končekmi prstov opatrne posypte riadky cukru v striedavých farbách na vrchný povrch koláča.