Pre milovníkov suchi je táto rozkošná pochúťka v Rice Krispies Treat pre slanú ryžu, Fruit by the Foot pre morské riasy a rôzne sladkosti pre ryby a zeleninu. Je to vynikajúci recept na prípravu s deťmi, ale je určite nie je obmedzený na dav do 10 rokov. Získajte celý recept a pokyny tu.
Výživový kouč a šéfkuchár-samouk Joe Wicks, ktorý si vďaka svojim 15-sekundovým videonávodom na varenie na Instagrame (@tebodycoach) tvrdí, že sacharidy sú nevyhnutné na naštartovanie regenerácie svalov a udržanie vysokej hladiny energie – najmä po rannom potení. Wicks venuje celú časť svojej novej knihy, Nakloňte sa za 15 ($16; amazon.com), na „recepty na doplnenie sacharidov po tréningu“. Jeho osobným favoritom je tento recept na banánový a čučoriedkový nočný ovos, ktorý si môžete pripraviť večer predtým. Získajte celý recept tu.
Dezert hodný Instagramu obľubujú Laurel Gallucci a Claire Thomas z Sladký Laurel v Los Angeles. Táto dvojica sa špecializuje na chrlenie nádherných bezlepkových, bez rafinovaného cukru, vegánske pochúťky, ktoré sú také chutné, že prisaháte, že namiesto šľahača použili čarovný prútik. „Viem, že tento dekadentný dezert môže znieť odstrašujúco, ale v skutočnosti je jeho príprava celkom jednoduchá, ak máte Vitamix alebo vysokorýchlostný mixér,“ sľubuje Gallucci.
Tieto sušienky z arašidového masla z Justin Moja kuchyňa ($20; shop.justins.com), nová kolekcia receptov od obľúbenej spoločnosti s orechovým maslom Justinov vyžaduje len päť jednoduchých ingrediencií a vynecháva lepok, múku, a maslo. "Zdravé tuky v mandľovom, arašidovom a lieskovom masle podporujú zdravie mozgu, zlepšujú pamäť a pomáhajú pri rozvoji svalov," povedal nedávno Justin Gold, zakladateľ Justin's. V štýle. Získajte celý recept tu.
Tento štvorzložkový recept na sódový chlieb pochádza s láskavým dovolením novej kuchárskej knihy írskeho šéfkuchára a foodblogera Imena McDonnella, Kuchárka Farmette: Recepty a dobrodružstvá z môjho života na írskej farme ($24; amazon.com), ktorá ponúka tradičné írske jedlá s kreatívnym nádychom. Získajte celý recept tu.
Čerstvá petržlenová vňať a živý zelený hrášok dodávajú tejto chutnej ryži od šéfkuchára Alexa Stupaka – z obľúbenej Empellon reštaurácie v N.Y.C. – jeho farebná príťažlivosť. "Urobil by som to asi 20 minút pred večerou, aby zelenina zostala svetlá," hovorí Stupak. Získajte celý recept tu.
Michael Stillman, reštaurátor stojaci za viacerými ikonickými N.Y.C. reštaurácie, nedávno otvoril nový podnik vo West Village s názvom Quality Eats. Aj keď je reštaurácia uvoľnenejšia, stále sa môže pochváliť kvalitnými, zvýšenými jedlami, dokonca premieňajúcimi tanier surovej zeleniny na umelecké dielo. Získajte celý recept tu.
Na počesť výstav na dráhe na jeseň 2016, dizajnér sídliaci v Paríži Agnès b. vydala svoj rodinný recept na citrónový koláč, ktorý je v ponuke do konca februára v očarujúcej N.Y.C. Maman pekáreň a reštaurácia. „Moja matka bola skvelá pri výrobe toho, čo sme nazvali ‚Bonne Douce‘, čo je prezývka prevzatá z knihy Romaina Garyho,“ vysvetľuje dizajnér. Získajte celý recept tu.
V minulosti centrum novej severskej kuchyne, oslavovaná NoHo, reštaurácia ACME so sídlom v N.Y.C. znovu otvorené ako moderné bistro, ktoré ponúka vynikajúce francúzsko-talianske jedlá vytvorené šéfkuchárom Brianom Loiacono. Táto jemná čierna treska, pečená v pergamenovom papieri („papillote“) a obklopená restovanou zeleninou, je najnovším majstrovským dielom Loiacona. Získajte celý recept tu.
kuchárska kniha Katie Lee, Nekončiace leto ($19; amazon.com), obsahuje uspokojivo lahodný recept na čínsky kurací šalát. „Diesing na tento šalát ma núti spomenúť si na reštauráciu, v ktorej som pracoval na vysokej škole, Kona Bistro, v Oxforde, Ohio,“ hovorí Lee. "Podávali sme to, čo sme nazývali thajský šalát s kuracím mäsom, ale dresing bol vyrobený s omáčkou hoisin, ktorá je čínska, takže choďte na to." Získajte celý recept tu.
Tieto lahodné zákusky z Mon Cher Éclair od Charity Ferreira (14 dolárov; amazon.com) by mala byť ďalšia na vašom zozname na pečenie. "Tieto éclairs boli inšpirované medovo-mandľovým nugátovým cukríkom z Provence," píše Ferreira. "Majú ľahkú, vzdušnú textúru a jemnú jahodovo-mandľovú príchuť, ktorá je ideálna na leto." Získajte celý recept tu.
Tento neuveriteľne lahodný pokrm od šéfkuchára Alexa Stupaka, ktorý je obľúbeným uberom, pokrytý orechmi jemne opraženými na olivovom oleji Empellón reštaurácie v un N.Y.C. – nie je váš priemerný ponor. "Milujem zelenú farbu pistácií a avokáda," hovorí a uprednostňuje odrodu avokáda Hass pre jeho krémovú textúru a vynikajúcu chuť. Získajte recept tu.
Tento recept na čierne sezamové rezance z Misa, nádherná nová vegetariánska kuchárska kniha od autora a vegetariánskeho guru Lukasa Volgera 15 dolárov; amazon.com), je úplne chutné a upokojujúce. „Nastrúhané vajíčko a kúsky reďkovky sa zapracujú do rezancov, šalotka dodá chrumkavosť a šmrnc a záverečné pokvapkanie kecap manis—indonézska sójová omáčka — spája celú misu tým najuspokojivejším spôsobom,“ píše Volger. Získajte celý recept tu.
Danny Bowien, zakladateľ kultovej reštaurácie v San Franciscu Misia čínske jedlo, je známy tým, že ponúka inovatívne riešenia tradičnej sečuánskej kuchyne a medzikultúrne recepty, ktoré posúvajú hranice. Jeho vyprážaná kuracia ryža Hainan, vyrobená z duseného mäsa a podávaná s ryžou namočenou v zásobe, je vynikajúca a ideálna na daždivé dni. Získajte celý recept tu.
Kelis, speváčka a skladateľka z Harlemu, ktorá stojí za infekčnou skladbou „Milkshake“ z roku 2003, tiež vyniká ako certifikovaný šéfkuchár. Jej čokoládové sušienky so zemiakovými lupienkami z morskej soli sú veľkým hitom v jej kuchárskej knihe, Môj život na tanieri ($16; amazon.com). „Milujem slané a sladké spolu,“ píše v knihe. "Teraz sú zemiakové lupienky štandardným doplnkom mojich koláčikov." Získajte celý recept tu.
Lahodné a nádherné na tanieri, tieto karamelizované, pikantno-sladké mrkvy sa pripravujú prekvapivo jednoducho. „Baby mrkva je sladšia a jemnejšia ako bežná a nemusíte ju šúpať,“ hovorí šéfkuchár Alex Stupak o obľúbenom ubere. Empellon reštaurácie v N.Y.C. „Odchádzam na upravené, nežne zelené topy; len to vyzerá výnimočnejšie." Získajte celý recept tu.
Len málo vecí je horších ako smutný obed na stole. Našťastie je tu šéfkuchár a potravinový aktivista Jamie Oliver, aby vám ponúkol pomocnú ruku s týmto prenosným šalátom z džemu. Je plná zeleniny, bielkovín, obilnín, uhľohydrátov a mliečnych výrobkov, ktoré zvyšujú energiu, a dodá vám všetky živiny, ktoré potrebujete na zvládnutie pracovného dňa. Získajte celý recept tu.
Šéfkuchári Annie Wayte a Paul Pearson zo Salisbury, Conn The White Hart Inn vytvorili tento krásny doplnok ku každému brunchu. Nie je to také ťažké, ako to vyzerá! Všetko, čo potrebujete vo svojej súprave s nástrojmi, je mandolína, melón a nôž, plus košík s farebným ovocím a zeleninou, ako sú uhorky, melóny a reďkovky, s ktorými sa môžete hrať. Získajte celý recept tu.
Empanadas majú všetky prvky dokonalého občerstvenia: sú dostatočne výdatné, aby vás zdržali až do večere, ale nie príliš ťažké, aby úplne pokazili hlavné jedlo. Je smutné, že pre väčšinu nie sú koláče o veľkosti pollitra tak ľahko dostupné - často vyhradené pre pouličné veľtrhy a uličky s mrazenými potravinami. Nie dlhšie. Vďaka novej knihe latinskoamerickej šéfkuchárky Sandry Gutierrezovej Empanadas: Ručné koláče Latinskej Ameriky ($16; amazon.com), môžete MYO doma. Získajte celý recept tu.
Tu je dokonalý dezert od šéfcukrára Michea Bachera: tartlet s citrónovou a limetkovou orchideou. „Jedlé kvety dodávajú vznešený nádych,“ hovorí. „Kokos a citrusy sú také tropické, svetlé chute. Ideálne sa hodia k orchidei." Získajte celý recept tu.