Čo je to stredomorská diéta?

Ak si chcete v roku 2021 vyčistiť stravu bez obmedzenia sacharidov alebo červeného vína, potom môže byť stredomorská „diéta“ krokom pre vás. Diéta v úvodzovkách, pretože dobre, je to skutočne viac o životnom štýle (založenom na jedení tony zeleniny a zdravých tukov) ako o reštriktívnej strave - alias sne každého odborníka na výživu.

A to je dôvod, prečo napriek mnohým vzostupom a pádom v diétna krajina za posledné desaťročie, stredomorskej strave sa podarilo vydržať na diaľku. V skutočnosti to bolo práve zaradené do kategórie „najlepšia diéta roku 2021“ Americké správy a svetová správauž štvrtý rok za sebou. (Aby skupina odborníkov na zdravie získala najlepšie hodnotenie, musí nájsť diétu ako bezpečnú, relatívne ľahko použiteľnú, výživnú, účinnú pri chudnutí a preventívnu proti cukrovke a srdcovým chorobám.)

Chcete sa dozvedieť viac o výhodách stredomorskej stravy a potravinách, ktoré obsahuje? Pokračujte v čítaní, aby ste zistili, prečo tento osvedčený spôsob stravovania zostáva.

VIDEO: 5 tipov, ako začať so stredomorskou diétou

Ako naznačuje názov, stredomorská strava je spôsob stravovania založený na diétnych tradíciách krajín hraničiacich so Stredozemným morom, vrátane Kréty, Grécka a južného Talianska - krajín, ktoré vykazovali nízky podiel chronických chorôb a vyšší ako priemerný dospelý život očakávanie.

To podnietilo Harvardská škola verejného zdravia zaviesť v roku 1993 Stredomorskú diétnu pyramídu spolu so Svetovou zdravotníckou organizáciou, aby pomohla ľuďom zoznámiť sa s bežnými potravinami tohto regiónu.

Keďže strava v týchto krajinách sa mierne líši, stredomorská strava je skôr stravovacím návykom než prísnym diétnym plánom. "Stredomorská strava obsahuje veľa zeleniny, ovocia, celozrnných produktov, fazule, rýb, morských plodov, olivového oleja, orechov a semien," hovorí Gillean Barkyoumb, registrovaný dietológ. "Červené mäso sa konzumuje len zriedka a konzumácia sladených nápojov, rafinovaných obilnín a olejov alebo vysoko spracovaného mäsa je malá."

Bonus? „Mierne množstvo červeného vína“ je v poriadku aj v prípade stredomorskej stravy Jodi Greebel, registrovaný dietológ. Takže áno, toto by mohla byť diéta vašich snov, ak triezvy zvedavý pohyb nie je pre teba

SÚVISIACE: Je vylúčenie cukru jedinou „diétou“, ktorú by sme mali brať vážne?

Stredomorská strava je už dlhší čas spojená s nižším výskytom chronických chorôb a dlhšou životnosťou (NBD), ale novší výskum potvrdzuje jej zaradenie medzi jednu z najzdravších diét v okolí. Štúdia zverejnená v časopise 2019 Živiny dospel k záveru, že diéta môže znížiť riziko ochorenia u zdravých jedincov a môže zlepšiť „kardiodiabezitu“, ktorá zahŕňa diabetes typu 2, kardiovaskulárne ochorenia, rakovinu a obezitu.

Okrem vážnych zdravotných výhod existuje aj skutočnosť, že tento spôsob stravovania je skutočne udržateľný. Na rozdiel od populárnych diét, ako je keto alebo paleo diéty, príp Celých 30, nemusíš ísť všetko v na jednu skupinu potravín a ostatné úplne vylúčiť. (A FYI, to isté US News World Report ktorá zaradila stredomorskú diétu na prvé miesto v zozname, tieto ostatné trendové diéty zaradili na koniec.)

Pre tých, ktorí neuspeli s inými diétami, môžu jednoducho nájsť cestu po Stredozemnom mori, ktorá im vyhovuje pretože štýl stravovania nie je o obmedzení, ale „zameraní sa na čerstvé, jednoduché, celé jedlá“, Barkyoumb hovorí. A pretože obsahuje široký sortiment jedál, je relatívne jednoduché ich variť doma alebo si objednať z akéhokoľvek menu - bez toho, aby vás nudila rovnaká stará karfiolová ryža.

"Stredomorská strava je skutočne zlatým štandardom vyváženého stravovania," hovorí Barkyoumb. "To je dôvod, prečo toľkým ľuďom pomohlo žiť zdravšie a stále si užívať to, čo jedia."

Greebel súhlasí a dodáva: „Možno to neznie tak sexy alebo trendovo ako niektoré iné diéty, ale je to skutočne jedna z najlepších.“

SÚVISIACE: Ako začať cvičiť, podľa trénerov

Presvedčený? Barkyoumb odporúča vyhýbať sa uličkám a nakupovať po obvode obchodu s potravinami, kde nájdete čerstvé celé suroviny. Tu sú jedlá, ktoré by ste chceli jesť (a jesť ich menej) v rámci stredomorskej stravy:

Čo by ste mali jesť v stredomorskej strave

• Čerstvé ovocie a zelenina
• Chudé mäso (napr. Kura a ryba)
• Strukoviny
• Orechy a semená
• Celozrnné produkty (napr. Hnedá ryža, farro a quinoa)
• Vajcia
• Bylinky a korenia
• Olivový olej

Čo by ste mali obmedziť na stredomorskú diétu

• Cukor
• Mlieko (napr. Jogurt, tvrdé syry)
• červené mäso
• Rafinované zrná (napr. Biely chlieb)
• Spracované potraviny a mäso
• Rafinované oleje