Recept za škampe iz kozic Freddie Prinze Jr.

Na ekran je ujel nešteto najstnic in pripelje škampe s kozicami, ki bi lahko vsakemu zvezdniku Food Network pritegnili denar. Resno, je kaj Freddie Prinze Jr. ne morem? Igralec je najnovejša zvezdnica, ki je svojo ljubezen do hrane utrdila s kuharsko knjigo - in to mora dokazati s kulinaričnimi narezki. Kot otrok, ki je odraščal v Novi Mehiki, se je naučil ducat načinov priprave teletine, preden je sploh prebral iz scenarija, in se celo vpisal na Le Cordon Bleu College of Culinary Arts v Pasadeni v Kaliforniji, preden je opustil študij igrati.

Zdaj se vrača v kuhinjo - dobesedno. Ta osupljiv recept za česen in panirane kozice, iztrgan s strani njegove prvence, Nazaj v kuhinjo ($18; amazon.com), zdaj zunaj, je okusna in dovolj enostavna za pripravo med tednom. Samo vprašajte njegovo ženo, staro 13 let, Sarah Michelle Gellar, ki ni napisala samo predgovora knjige, ampak je tudi vzorčila vsak recept (in ji celo naložila nekaj slik Instagram račun), kot to počne priden partner. Celotno razčlenitev preberite neposredno od samega Prinzeja mlajšega. Dober tek!

POVEZANE: Freddie Prinze Jr. je tako dober kuhar, eden njegovih zvezdnikov ga je preganjal po receptu

Škampi iz kozic

Služi 4

Sestavine

2 kg srednje ali velike kozice, olupljene in olupljene
6 žlic olivnega olja
2 žlici belega vina
Sol in sveže mleti črni poper
1/4 skodelice mlete šalotke
4 stroki česna, mleti
2 1/2 žlice sesekljanih listov svežega peteršilja
1/2 žličke sesekljanih listov svežega rožmarina
Naribana lupina 1 limone
3 žlice svežega limoninega soka
1/2 žličke zdrobljenih rdečih čilskih kosmičev
8 žlic (1 palica) nesoljenega masla pri sobni temperaturi
2/3 skodelice nezačinjenih posušenih drobtin
1 velik rumenjak

POVEZANE: Sarah Michelle Gellar je na najslajši način obeležila obletnico poroke s Freddiejem Prinzejem Jr.

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.

2. (Upam, da niste neumni kot jaz in ste pozabili vprašati olupljene kozice, če pa ste... zdaj je čas, da se lotite dela jih očistite.) V veliki skledi skupaj zmešajte olupljene kozice, 2 žlici olja, belo vino in ščepec soli ter poper. Dati na stran.

3. V drugi veliki skledi z rokami zmešajte šalotko, česen, peteršilj, rožmarin, limonino lupinico, limono sok, čilski kosmiči 1/2 žličke soli, ščepec črnega popra, maslo, drobtine, rumenjak in 2 žlici olje.

4. V velik pekač dodajte dež 2 žlici olja in kozice položite v enakomerno plast na dno. (Če se nekateri rahlo prekrivajo, ne skrbite.) Z žlico enakomerno razporedite mešanico drobtin po vrhu.

5. Pečemo, dokler kozice niso kuhane in drobtine zlato rjave, približno 20 minut.