Poletje je morda prišlo in minilo, toda ta konec tedna si privoščite enega najbolj kremnih in najbolj zadovoljivih prigrizkov v sezoni v čast lastnega nacionalnega praznika hrane (danes, sep. 16). Govorimo o guacamoleu. Ker imajo vsi drugačno mnenje o tem, kaj naredi epski dip, smo zaokrožili tri naše najljubše recepte za vsak tip osebnosti, od previdnih do tveganih. Pomikajte se spodaj in izberite.
Ta okusna jed kuharja Alexa Stupaka, ki je na vrhuncu priljubljenosti, polna oreščkov, nežno ocvrtih na olivnem olju Empellón restavracij v N.Y.C. – ni vaš povprečen upad. "Všeč mi je zeleno na zelenici pistacij in avokada," pravi in daje prednost sorti avokada Hass zaradi kremaste teksture in vrhunskega okusa. Pridobite recept tukaj.
Pečemo na žaru več kot hamburgerji in žemljice. Kalifornijski zvezdniški kuharski mojster Michael Chiarello še bolj prižge ogenj s sadno prilogo, ljubkovalno imenovano "Rockamole", in z dobrim razlogom. Ta vsebuje močan, da ne omenjam presenetljivega, preobrat: svež mango. Pridobite recept tukaj.
Za različico klasike, ki je bolj zvesta originalu, Stupak ponuja ta zelo zasvojen recept, ki zahteva belo čebulo, koriander, jalapeños, avokado in limete. Ključ? Preskoči paradižnik. Opozarja, da lahko vaš namak postane preveč voden. Pridobite recept tukaj.