Spoštovani ljubitelji šampanjca, ljubitelji šampanjca, silvestrovanja in praznovalci, no, karkoli: tiste šampanjske piščali, ki so postale simbol praznovanja veselih dogodkov, so pravzaprav narobe posode za penasto pijačo. Izkazalo se je, da je šampanjec najbolje uživati v skodelici, ki je podobna kozarcu za vino, da lahko napijemo pravilno uživajte v aromah, okusih in mehurčkih, pravi sommelierka Belinda, nagrajena z Jamesom Beardom Chang.
Ona pove V stilu da je nenaden premik v praksi »relativno nova stvar«. Chang, vinski direktor v nedavno odprti steakhouse s sedežem v Chicagu Javor & Jasen, pojasnjuje: »Če dobro pomislite, je šampanjec odlično vino. Večji kozarec poveča vaše spoštovanje njegovih odtenkov." Priporoča uporabo kozarca za belo vino kot nadomestek za flavto za šampanjec, vendar ugotavlja, da nekatera podjetja, kot je Riedel, so v celoti prenehala proizvajati flavte namesto posod za mehurčke, kot so Veritas Champagne Kozarci spodaj (60 $ za komplet 2; wineenthusiast.com).
Čeprav je še vedno sprejemljivo postreči prosecco v flavti, saj velja za manj rafinirano pijačo kot šampanjec, Chang pravi, da so večji kozarci kot nalašč za uživanje šampanjcev, kot je Vueve Clicquot in Dom Perignon, ki so starani tri leta in imajo zato bolj zapletene profile okusov. Želite svojemu naslednjemu praznovanju dodati pridih razkošja? Preizkusite te elegantne kozarce za šampanjec s kristalnim zasukom Saint Louis (170 $; barneys.com).