Aprilske plohe so vas spravile na tla? Sezuj dežne škornje in si nalij spomladanski koktajl, kot je zelnati Coupe de Blonde iz La Table, priljubljena restavracija v Houstonu, TX, ki jo upravlja Invest Hospitality (ista skupina za restavracijami neponovljivih Francoski kuhar Joël Robuchon). "Coupe de Blonde smo ustvarili na podlagi klasičnega koktajla 'French Blonde', ki je hkrati osvežujoč in močan," pravi Alex Gaudelet, izvršni direktor Invest Hospitality. »Dodali smo lasten pridih svežega timijana in timijanovega preprostega sirupa, ker smo mislili, da bi kombinacija lilleta in bezgovega likerja lahko koristila zeliščni kakovosti in dodani kompleksnosti. To je popoln koktajl za uživanje v toplem pomladnem dnevu." Preizkusite spodnji recept.
1. Za pripravo timijanovega sirupa: zmešajte enake dele sladkorja in kuhane vode ter premešajte. Ko se sladkor začne mešati v vodo, dodajte 6 vejic svežega timijana in še naprej mešajte. Pustite, da vejice sedijo v mešanici, ko se ohladi do pet minut. Odstranite vejice in mešanico precedite.