Za našo septembrsko številko smo zdaj na kioskah izzvali peka v New Yorku Emily Lael Amumiller od Lael torte prevesti zasnove vzletno-pristajalne steze v drobne poslastice, ki bodo zagotovo naredile vtis. Rezultati? Moda, v katero se lahko potopite v zobe.
Posodobljeno 26. avgusta 2015 ob 14:30
Vsak izdelek, ki ga predstavljamo, je neodvisno izbrala in pregledala naša urednička ekipa. Če opravite nakup s pomočjo vključenih povezav, lahko zaslužimo provizijo.
Peka Emily Lael Aumiller je poudarila izredno natančnost kičasto-kul jesenskega sanjarjenja Miuccie Prade, ki je delala v očarljivem rdečkasto rožnatem fondantu, ki se je bleščil z užitnimi okrasnimi kamni. "Fondant je lahko nekoliko zapleten, zato si pustite dovolj časa za okrasitev torte," predlaga.
Popolnoma sestavljeno slaščico lahko shranite v pokriti škatli v hladilniku do dva dni vnaprej. Za morebitne manjše razpoke s konicami prstov vmasirajte na košček zelenjave in jih zmešajte.
1. Mešajte testo za torte v skladu z navodili na škatli; pečemo v namaščenem pekaču 15" x 10". Popolnoma ohladite.
2. Uporaba 4-palčnega okroglega rezalnika (6 $; amazon.com), izrežite 3 plasti torte.
3. Na stojalu za torte ali servirnem krožniku sestavite izmenično plasti torte in glazure. Zgornji del in stranice nežno zmrznite in ohladite 30 minut.
4.Medtem obarvajte fondant z 1 kapljico rožnate barve. Nosite rokavice, gnetejte, dokler se barva ne porazdeli enakomerno. Na površini, posuti s sladkorjem za slaščice, razvaljajte fondant v ¹/₈-palčni debel, 11-palčni krog.
5.Torto prekrijte s fondantom in z nožem obrežite morebitne odvečne na dnu.
6.Preostanek fondanta razvaljajte na debelino ¹/₈ palca. Izrežite tri pravokotnike 5" x 1¼"; vsakega zložite v pahljasto naborko.
7.Naredite lepilo: koruzni sirup zmešajte z 1 žlico vode.
8. Obarvajte ostanke roza fondanta s 3 kapljicami barve breskve. Zvijte v 12-palčni dolg in 2-palčni širok trak in ga po dolžini razrežite na 4 pol-palčne široke trakove.
9. Na torto razporedite 2 trakova, kot je prikazano; prilepite z lepilom.
10. Naredite lok: iz preostalih trakov izrežite po dva od 1-palčnih, 2-palčnih in 3-palčnih kosov. Vzemite vsak 3-palčni kos in zložite konce, tako da se srečata na sredini. Zavijte in prilepite 1-palčni trak okoli sredine vsakega, da skrijete šiv. Centrirajte in prilepite pentlje na 2-palčne trakove ter te končne pentlje prilepite na torto, kot je prikazano.
11. Z kraljevsko glazuro na torto nalepite volane, sladkorne cvetove in dragulje.