Iz sladkorja izklesane rože so podpis Lael torte, butični studio za torte v lasti Emily Lael Aumiller v Brooklynu. Navdihnjen od Karla Lagerfelda Froufrou obleka za jesen, ta rožnata fondantna torta ima vrsto spogledljivih cvetnih listov. "Ni nujno, da so pernati robovi popolni," pravi Aumiller, "zato je ta torta dobra za začetnike."

Navdihnjen od:Chanel
pek: Emily Lael Aumiller Služi: 10 do 12

Kako sestaviti:

1. Začnite z okroglo 8" x 4" vaniljevo torto iz vaše lokalne pekarne; pokrijte ga z belim fondantom, razvaljanim na 1/8" debelo (9/2 lb.; globalsugarart.com).

2. Zmešajte 1 žličko užitnega prahu cvetnih listov v nageljnu (5 $/4 g; nycake.com) in 1 žličko vodke (suši se hitreje kot voda). Z majhnim čopičem z rožnato mešanico narišite vzorec harlekina s križno šrafuro. Počistite linije z vatirano palčko, namočeno v vodko.

3. Obarvajte ½ skodelice bele kraljevske glazure (4 $/1 lb.; globalsugarart.com) s 6 kapljicami super rdeče gel barvila za hrano (2 $/ .75 oz.; nycake.com) in ga prenesite v slaščičarsko vrečko, opremljeno z okroglo konico št. 2 (vrečke 7/24 USD in 1 USD/konico;

wilton.com). Cev na piki na presečišču vsake prečne lopute.

4. Vzemite 4 kroglice belega fondanta v velikosti sliv. Pustite eno gladko; zgnetemo 1 kapljico temno roza barvila v gelu (2 $/,75 oz.; nycake.com) v drugo, 1½ kapljice temno roza v tretjo in mešanico 1½ kapljice temno roza in 1 kapljice super rdeče v zadnjo kroglico. Čisto površino poprašite s koruznim škrobom. S silikonskim valjarjem vsako kroglico razvaljamo na tanko papir. Kose položite pod vlažno kuhinjsko brisačo, prekrito s plastično folijo.

5. Z nožem za čiščenje izrežite pravokotnike velikosti približno 1" x 2" in v vsakega narežite resice. S konicami prstov nežno tanjšajte in zavijte resaste robove.

6. Začenši pri torti, vsak kos nalepite z mešanico koruznega sirupa in vode ena proti ena, pri čemer se odtenki prekrivajo. Če želite lepo rezati, rezilo noža spustite pod vročo vodo in ga med rezi obrišite do suhega, da bo drselo skozi sladke plasti.

Želite več izmišljotina, ki so hkrati slastne in oh-tako-šik? Oglejte si več naših sladic po navdihu vzletno-pristajalne steze tukaj.