Kadarkoli V stilu dekle z naslovnice Gwyneth Paltrow naredi nekaj, se dobršen del prebivalstva ne strinja (glej: tukaj in tukaj). In z izdajo njene nove kuharske knjige, Vse je dobro: okusni, enostavni recepti, zaradi katerih boste videti in se počutili odlično, naslovi niso nič drugačni. Zakaj torej vsa negativnost? Ker v tej kuharski knjigi na 304 straneh, ki je izšla ta teden, Paltrow zagovarja eliminacijsko dieto, pri kateri se izogibamo kavi, alkoholu, mlečnim izdelkom, jajcem, sladkorju, školjke, globokomorske ribe, krompir, paradižnik, paprika, jajčevci, koruza, pšenica, meso in soja – ne samo za določen čas, ampak za preostanek življenje. Paltrow priznava, da je dieta, ki jo priporoča dr. Alejandro Junger (of Čisti prehranska slava), je bil sprva izjemen in udarec za samozavestnega gurmana. Kljub temu pravi, da je končni rezultat spremenil življenje in je porodila idejo za to kuharsko knjigo, ki jo je napisala skupaj z Julio Turshen, pisateljico hrane in zasebnim kuharjem. Paltrow z veseljem priznava, da življenjski slog, ki ga zagovarja v tej knjigi, ni enostaven. »Preostanek mojega življenja? Brez parmezana in ocvrtih bučk, testenin in baget in modrega pinorja?« ona piše. »To se ne bi zgodilo, priznajmo si. Vendar, ali bi to lahko postalo moja osnova?. Ali bi se lahko bolj nagnil k temu? Odločil sem se, da lahko." Ne da bi tako rekel, se sliši, kot da Paltrow pri hrani sledi staremu pravilu 80/20: 80 % časa jej zdravo, da si lahko privoščiš ostalih 20 %. To se nam zagotovo sliši kot uravnotežen in realističen pristop k prehranjevanju! In priznajmo si: če nam lahko katera koli dieta pomaga, da izgledamo tako dobro kot Paltrow pri 40 letih, je vredno poskusiti.