Po uspehu Ljubite tam, kjer živite: doma na podeželju ($50; rizzoliusa.com), Joan Osofsky in Abby Adams sta v svoji novi knjigi pripravili zbirko sezonskih zabav, ki so jih gostili njihovi navdihujoči prijatelji, Zabava na deželi: Ljubi tam, kjer ješ ($45; rizzoliusa.com). Od domačih kuharjev do strokovnjakov za hrano, ti gostitelji vedo, kako razveseliti svoje goste od intimnega zajtrka za goste do velike zabave ob žetvi. Ta osvežilna sladica, pripravljena za vnaprej, je popoln zaključek priložnostnega velikonočnega kosila.
Semifreddo je klasična italijanska sladica, ki ima teksturo zamrznjenega moussea. Recept je Julia Turshen, vzhajajoča zvezda v svetu hrane in avtorica Majhne zmage ($21; amazon.com). Je tudi soavtorica kuharskih knjig, kot so Španija... kulinarično potovanje ($33; amazon.com) z Mariom Batalijem, Vse je v redu ($14; amazon.com) z Gwyneth Paltrow, med mnogimi drugimi.
VIDEO: Recept za testenine z bučkami Jessice Seinfeld
Semifreddo z jagodami
čas: 15 minut plus vsaj 6 ur (do 24 ur) v zamrzovalniku.
1 pin kakovostnega vanilijevega sladoleda
1/2 skodelice težke smetane
1 funt svežih jagod, olupljenih in narezanih na 1/4-palčne rezine
1 žlica sladkorja
Sok 1/2 limone
1. Pustimo, da se sladoled pri sobni temperaturi nekoliko zmehča, da ga lahko žličkamo.
2. Zmehčan sladoled zložite skupaj s stepeno smetano. Sladoledno zmes zapakirajte v majhno pekač s plastično folijo. Pokrijte s plastično folijo in zamrznite vsaj 6 ur.
3. Jagode zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom.
4. Sladoledno štruco vzamemo iz zamrzovalnika. Pod plastično folijo potisnite namizni nož, da zrahljate sladoledno štruco. Zavrzite plastični ovoj. z ogretim nožem narežite štruco na 1-palčne porcije. Prelijte z jagodami in postrezite.