Čeprav imamo radi slano dobroto predpakirane vrečke za pokovke za mikrovalovno pečico, bi lahko brez nezdravega olja in dodatkov. Seveda bi lahko pustili lastna jedrca, bogata z vlakninami in antioksidanti, vendar to prihaja z žrtvovanjem slastnega okusa ponarejenega masla. Na srečo najnovejša kuharska knjiga italijanskega kuharja, avtorja in televizijske osebnosti Giade De Laurentiis, Veselo kuhanje ($20; amazon.com), nam zagotavlja hranljivo in okusen prigrizek v kinu. Ta recept, tako kot ostali v Veselo kuhanje, so zelo enostavni.
Na splošno se De Laurentiis osredotoča na jedi, ki so enostavne in zdrave – kot nalašč za zaposlene ženske. "Bodi dober do sebe," pravi. »Sliši se preprosto, a včasih se zdi, da je to najtežja stvar,« pravi kuhar, čigar življenje se je »veliko spremenilo«, saj se je pred kratkim ločil. Tolažbo je našla v tem, da je jedla in kuhala zdravo zase in za hčerko Jade, rekoč: »Zame biti dober do sebe pomeni jesti čisto in zdravo, kolikor pogosto lahko, vendar pazim, da uživam v vsakem grižljaju.” Preberite o De Laurentiisovi začinjeni, pikantni, slani pokovki recept.
1. V manjši ponvi na srednjem ognju stopite maslo.
2. Dodajte limonino lupinico in kajenski poper ter premešajte, da se okusi pomešajo.
3. Pokovke v veliki skledi prelijemo z maslom in nežno premešamo, da se premaže.
4. Začinimo s soljo in postrežemo.