Iz prejšnjega desetletja se pogosto najbolj spominjamo živahnih modnih in popkulturnih trenutkov. Toda poslušajte nas – trendi prehrane lahko prav tako dobro pomagajo opredeliti najstnike gola obleka oz Lizzo in njeno mantro "feelin' good as hell". (Se spomnite diete z grenivkino iz leta 1980? In kdo lahko pozabi 2000-a, ko je Atkinsova dieta vsem dala zeleno luč, da pojedo vso slanino?)
Zato pokukamo v nekaj najbolj priljubljenih dietnih trendov leta 2010. Ugotovite, katere so hitro padle na rob in zvezdnice, ki se bodo verjetno prebile v dvajseta.
Celo30
Ta 30-dnevni eliminacijski načrt je postal priljubljeno ime leta 2010. Zasnovan leta 2009 Kot protokol za ponastavitev dieta Whole30 od svojih privržencev zahteva, da izločijo nekatere glavne skupine živil - sladkor, alkohol, žita, stročnice, soja in mlečni izdelki so prepovedani. Tudi tehtanje ni na mizi; Ustvarjalci diete namesto tega prosijo udeležence, naj se osredotočijo na
Kar se tiče vzdržljivosti diete, bo verjetno v naslednjem desetletju prinesla tako stare kot nove privržence – Whole30 je znan po svojih #januarCel30 pobuda, ki ljudi na dieti spodbuja k ponovni postavitvi v prvem mesecu novega leta. Poleg tega soustvarjalka Melissa Hartwig Urban še naprej izdaja kuharske knjige Whole30, vključno z nedavno izdano Celih 30 prijateljev in družine.
Prehrana za dojenčke
Dieta s hrano za dojenčke - ki, da, zahteva uživanje kozarcev pasirane hrane, ki je običajno rezervirana za dejanske dojenčke - je postala priljubljena okoli leta 2010. To je bilo deloma posledica trenerke slavnih Tracy Anderson, ki je začela reklamiranje »čiščenje« kot način »odpravljanja strupenosti in slabih navad ter še vedno delovati v prebavnem sistemu«. Ja, hvala, ampak ne hvala! Veseli smo, da smo videli, da je ta minil tako hitro, kot je prišel na prizorišče.
Čiščenje sokov
Kakor koli se trudimo, se zdi, da ne moremo prenehati z norostjo o čiščenju sokov. V štiridesetih letih prejšnjega stoletja smo se seznanili z Master Cleanse (ki vključuje srkanje mešanice limoninega soka, kajenskega popra in javorjevega sirupa 10 dni) - in od takrat so bile nove ponovitve.
V zadnjem desetletju smo opazili prihod domačih čistil s sadnimi in zelenjavnimi sokovi (pomislite BluePrint oz Stisnjeni sokovi), ki so bili tudi reprezentativni za našo potrebo, da imamo vse dostavljeno na naš prag. Poleg tega so velika čiščenja najstnikov s sokom podpirala slavne – ustvarila je Salma Hayek Čiščenje hladilnika in Goop Gwyneth Paltrow reklamiran koristi od zdaj nedelujoča Organic Avenuesok za čiščenje.
Na prelomu desetletja so čiščenje s sokovi še vedno močne, a tudi namigi strokovnjakov, da niso zdrava. Opomnik: Vaše telo je opremljeno z vsem, kar potrebuje za samostojno 'razstrupljanje'.
Paleo dieta
Najbolj Googlov izraz za dieto v letu 2013, ta dieta (znana tudi kot »dieta jamskega človeka«) od privržencev zahteva, da se držijo hrane, za katero se domneva, da je bila na voljo v času paleolitika. To vključuje meso, ribe, jajca, zelenjavo, sadje, oreščke, semena, zelišča in zdrave maščobe. V bistvu, če ga niso lovili, lovili ali nabirali, potem je prepovedano. Če imate déjà vu, je to zato, ker sta si dieta Whole30 in paleo zelo podobni, ko gre za živila, ki dobijo zeleno luč, in tista, ki bi jih morali popolnoma opustiti.
In očitno je dieta še vedno močna: Paleo dieta za začetnike, Kuhinja, bogata s hranili, in Hrana: kaj za vraga naj skuham? so vse paleo kuharske knjige, ki so bile izdane leta 2019. Poleg tega fundacija Mednarodnega sveta za informacije o hrani (IFIC).Raziskava o hrani in zdravju 2018 pokazala, da je paleo dieta še vedno ena izmed 10 najboljših diet v ZDA.
Brez glutena za hujšanje
Kar je bilo prvotno nujno za tiste s celiakijo, je postalo the trendovska prehrana leta 2013. Pravzaprav, čeprav se stopnja diagnoz celiakije med letoma 2009 in 2014 ni spremenila, se je zanimanje za diete brez glutena močno povečalo. glede na študijo iz leta 2016. Raziskovalci so ugotovili, da je približno 1,76 milijona ljudi v ZDA imelo celiakijo, vendar je ocenjeno, da je 2,7 milijona ljudi v ZDA zmanjšalo ali zmanjšalo porabo glutena. To so spodbudile priljubljene diete brez glutena, kot sta dieta Whole30 in paleo, pri čemer obe izključujeta gluten (in tudi vsa druga žita) kot sredstvo za hujšanje.
Zdi se, da se je norost po zmanjšanju glutena, posebej kot sredstva za hujšanje, zmanjšala, zlasti ker ljudje se sprijaznijo z dejstvom, da oznaka »brez glutena« ne pomeni nujno zdravo – in da za hujšanje vam ni treba popolnoma opustiti ogljikovih hidratov.
Neprebojna dieta
Dieta se je uveljavila okoli leta 2014, skupaj z idejo, da maščoba ni nujno zlobnež, ki jo je imela je razvidno iz standardne ameriške diete (ja, tista prehranska piramida na strani Cheerios škatla). Filozofija prehrane, opisana v knjigi Neprebojna dieta, namesto na količino dali poudarek na kakovost maščobe, ki jo zaužijete. Kokosovo olje, olive, ghee s travo in mandlji so brezplačna igra na Bulletproof Diet, prav tako zelenjava, sadje in meso, hranjeno s travo. Dieta je prišla celo z lastnim vrtiljanjem kave, ki se imenuje, uganili ste, Bulletproof Coffee, zmes ki vključuje mešanje masla s travo v kavo za več energije in večjo sposobnost izgorevanja telesa maščobe.
Čeprav zanimanje za to dieto ne gre nikamor, je nedvomno utrlo pot keto noriji z visoko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov v poznejših letih, ki ima v naslednjem desetletju verjetno še večjo obstojnost.
Čiščenje z ogljem
V letu 2015 smo doživeli razmah »aktivnega oglja«. (Ne, ne takšnega, kot ste ga navajeni vonjati na žaru.) Čeprav se običajno uporablja v sistemih za filtriranje vode za odstraniti toksine ali v urgenci za pomoč pri zdravljenju prevelikih odmerkov, se je črni prah začel pojavljati v skoraj vse. Podjetja, ki proizvajajo sokove, so ga vmešala v svoje programe čiščenja in dejala, da bo pomagal črpati "nečistoče" iz telesa in celo izboljšal zdravje prebave. (Tudi podjetja za osebno nego so upoštevala: dezodorant, zobna pasta in čistila za obraz v sivih odtenkih so začeli oblagati police in se hvaliti s trditvami, da bi lahko vaši lepotni rutini dodali razstrupljevalni element.)
Toda strokovnjaki so hitro postavili kiboš na uživanje aktivnega oglja. Da, veže se na vse — in to pomeni vse, vključno s pomembnimi vitamini in hranili, ki jih vaše telo potrebuje za zdravje.
Prehrana s surovo hrano
Jahanje na hrbtni strani veganske prehrane je življenjski slog surove hrane, rastlinska prehrana, ki je postala priljubljena zaradi stalne rotacije nekuhanih zelenjava, pa tudi suho sadje, namočena in kaljena žita, fižol ali stročnice, sveže sadje, surovi oreški in semena ter hladno stiskani olja. Glede na to, kje na drseči lestvici diete spadate, se morda smatrate za surovega vegana, surovega vegetarijanski (vključno z jajci in surovimi mlečnimi izdelki) ali celo surovi mesojedi, ki vključujejo surovo meso in ribe v vaša prehrana.
Prehrana s surovo hrano ni nova (obstajajo dokazi o njenem izvoru v 1800-ih, po podatkih Newyorške akademije medicine), vendar je v zadnjem desetletju doživel porast. Pravzaprav je bila dieta s surovo hrano leta 2016 uvrščena na drugo najbolj priljubljeno dieto (takoj za paleo), ki je zaslužila 92-odstotno povečanje v primerjavi z letom pred tem, je pokazala študija GrubHub.
Veganska dieta
Prehrana brez živali ni nova – Svetovni dan veganov je bil ustanovljen leta 1994 –, vendar je v mladosti zabeležila rast privržencev. Leta 2014 je samo 1 odstotek potrošnikov v Združenih državah izjavil, da so vegani; v letu 2017 je to število poskočilo na 6 odstotkov, glede na leto 2017 poročilo GlobalData. Nadaljnji dokaz njegove prevlade? The ekonomist 2019 poimenovali »leto vegana«, kar je bila izjava, ki je bila povezana s povečano razpoložljivostjo veganske hrane in tisočletnim zanimanjem za življenjski slog brez živalskih proizvodov.
Ketogena dieta
Če ste preživeli zadnji dve leti, ne da bi slišali besedo "keto", potem je enostavno domnevati, da živite pod skalo. Konec koncev, ketogena dieta (kar je bilo prvotno uveden v dvajsetih letih 20. stoletja kot sredstvo za zdravljenje epilepsije), je vse bolj razširjeno. Njegovo priljubljenost so povečale zvezdnice, kot so Kourtney Kardashian, ki je menda velik oboževalec načina življenja z veliko maščobami in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Tako kot Bulletproof Diet se tudi keto osredotoča na vključitev visokokakovostnih maščob v vašo prehrano. Toda za razliko od nekaterih drugih diet z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (npr. Whole30) velike količine listnate zelenjave in sveže zelenjave niso poštena igra. Namesto tega se štejejo skupaj s preostalimi ogljikovimi hidrati, ki jih vključite v keto dieto (na primer sveže jagode), ki omogoča 20 do 30 gramov ogljikovih hidratov na dan.
Občasno postenje
Opustitev keto diete je občasno postenje, ki omejuje vašo prehrano na določene ure v dnevu. Čeprav obstaja veliko urnikov postenja s prekinitvami, eden izmed najbolj priljubljenih vključuje, da svojo prehrano stisnete v osemurno okno, nato postite ostalih 16 ur in pijete samo vodo.
Zanimivo je, da keto dieta in občasni post začeli združevati njihovi privrženci. Privrženci poročajo, da občasno post povečuje rezultate keto diete, kar vodi celo do povečane izgube teže. Medtem ko je raziskave o koristih za zdravje so majhne, samo od ust do ust je ta dieta katapultirala v središče pozornosti — in kmalu ne bo šla nikamor.
Prehrana mesojedcev
Ta dieta se sliši tako: vse meso in živalski izdelki (kot so jajca ali mlečni izdelki) in nič ogljikovih hidratov – brez sadja, zelenjave, semen, krompirja, stročnic ali oreščkov. Prehrana mesojedcev je postala priljubljena skupaj s keto dieto, zahvaljujoč trditve lahko bi pomagal ozdraviti vse od revmatoidnega artritisa do depresije. Ni bilo nobenih znanstveno podprtih dokazov, ki bi podpirali takšne trditve, vendar to ni preprečilo, da bi prehrana mesojedcev pridobila privržence: Ena skupnost Reddit ima 106.000 privržencev in se drži načela, da uživajo samo »hrano iz živalskega kraljestva«.
Prehrana je vplivala celo na nekoč umrle vegane, vključno z vplivno Alyse Parker, ki je objavil v objavi na Instagramu svojim 219.000 privržencem, da je prevzela polno mesojedo prehrano.
Samo čas bo pokazal, vendar obstaja velika verjetnost, da boste v letu 2020 in pozneje slišali besedo mesojedec enkrat ali 1000-krat.
Pazitelji teže
Z uvrstitvijo kot najboljša komercialna dieta 2019 in znani sledilci, ki vključujejo Oprah in Kate Hudson, veste, Weight Watchers (zdaj znani kot WW) so se morali uvrstiti na seznam. Dieta se je prebila leta 1963, ko je svojim privržencem ponudila dnevni sistem točk (v katerem so živilom dodeljene točkovne vrednosti), ki jim je pomagala pri izgubi teže.
Kljub malo polemika, s svojim novim imenom in blagovno znamko ter preprosto aplikacijo, ki pomaga pri sledenju točk, je varno reči, da bo ta skoraj 60 let stara dieta trajala dolgo skozi 20. leta.
Sredozemska dieta
Sredozemska dieta je uspela ostati klasika skozi najstnike. Za najboljšo dieto leta 2019 jo je uvrstil Ameriške novice in svetovno poročilo — in z dobrim razlogom. Osredotočenost sredozemske diete na puste beljakovine, polnozrnate žitarice, zelenjavo, sadje (in ja, celo malo vina in sira) je že nekaj desetletij postala priljubljena med dietetiki.
Ta zgodba je del "The Teens": raziskovanje tega, kar smo imeli radi, se naučili in postali v zadnjem desetletju.
