До сада сте вероватно већ чули за то, видели или пробали - илузорно, желатинозно Колач од кишне капи. Десерт, направљен од агара и изворске воде, постао је успех преко ноћи када је лансиран у Сморгасбург у Вилијамсбургу, Бруклин, 2. априла и продато кроз свих 700 таблица. (Нисте видели? Само се одјави #раинропцаке.) Изгледа и има укус како можете очекивати: попут превелике капи воде. Иако се чини да је ово јело дело генијалног десерта типа Доминикуе Ансел, заправо га не прави кувар, већ директор рекламе по имену Даррен Вонг.
Заслуге: Тим Иреланд
ПОВЕЗАНЕ: Направите најслађу лимунаду икад у једном једноставном кораку
Вонг, стратег компаније за дигитални маркетинг 360и у Н.И.Ц. -у, донио је новогодишњу одлуку да испроба нове ствари, а прва на његовој листи била је да покуша да понови јапански десерт о коме је читао под називом "летњи мочи". "Започео сам Раиндроп Цакес као споредни хоби пројекат", рекао је он каже. "Волим да испробавам ствари и стварам ствари, а овај пројекат је тако почео." Отишао је и наручио залихе на мрежи и почео да се игра у својој кухињи код куће са желатинама како би покушао да реконструише надреални изглед слатко. После неколико недеља и неколико тестирања укуса са својим срећним цимерима, слетео је на праву текстуру и спаривање (сируп од црног шећера и печено сојино брашно).
Имао је тако добар укус да је мислио да би требало да је прода-што се показало као бриљантна, ако не и супер изазовна идеја. Он се пријавио (гуглањем обрасца, пазите) и ушао у Сморгасбург, „Направио сам веб локацију на Скуареспаце -у за смештај фотографија и то ми је омогућило да се пријавим“, каже он. Тада је почео стварати своје прве узорке уз помоћ свог рођака. Преузео је своју уску кухињу у стану у Виллиамсбургу (извините цимери!), И користио полице у дневној соби као полице за држање. "Прва недеља је била потпуно лудило", смеје се. "Ово је једно огромно искуство учења током проласка." То му је било први пут да је продавац било где и покушао је да натера пријатеље и породицу да се укључе. Од тада је надограђен у комерцијалну задругу за храну са запосленима, што му омогућава да избаци хиљаде колача сваке недеље.
ПОВЕЗАНЕ: Направите здраву сладоледну сладолед пребацивањем овог једног састојка
То је сада добра опсесија гурмана, али Вонг тврди да није кувар и да неће избацити ланац слатких десерта како би људи очекивали. "Видим себе више као кустоса хране", каже он "Волео бих да је ово бренд који људе упознаје са новом храном искуства. "Колач са кишном капљицом био је толико популаран у Њујорку да ће се за неколико сати лансирати у Сморгасбургу у Лос Анђелесу месеци. Ако планирате да га узмете овог викенда, можда бисте желели да се укључите сада ...