Сада када је званично сезона лубеница, дошло је време да се расхладите уз освежавајуће воће - и његове бројне итерације. Ако тражите забаван преокрет популарне летње грицкалице, не тражите даље од овог рецепта за замрзнуту граниту од лубенице од оснивача вољене Н.И.Ц. сладоледарница Ван Лееувен. (За неупућене, гранита је пиће направљено од здробљеног леда.)
Првобитно лансиран као камион за десерт 2008. године, Ван Лееувен је отишао на обалу, отварајући филијалу у Лос Анђелесу, а ове недеље планирају да своје укусне рецепте однесу масама са својом новом књигом, Ван Лееувен Артисан сладолед ($22; амазон.цом), који укључује упутства за све, од сладоледа од боровнице до колача са анђеоском храном са мирисом цитруса.
Најбољи део? Не морате да будете познавалац десерта да бисте направили било коју од ових посластица. Ова гранита од лубенице без муке и укуса може се скувати за мање од једног минута и савршена је допуна сваком пикнику на отвореном. Читајте даље за рецепт!
Упутства:
1. У блендеру помешајте лубеницу, шећер и сок од лимете и измиксајте док не постане глатка. Пребаците пасирану лубеницу у квадратну посуду од 9 инча и замрзните 1 сат.
2. Помоћу виљушке остружите садржај тигања, гњечите све смрзнуте делове тако да смеса остане бљузгава. Покријте и замрзните док се не стегне око 2 сата. Користећи виљушку, снажно застружите гранит да бисте формирали ледене пахуљице. Гранит ће остати замрзнут до 2 дана.