Можда је позната по свом заштићеном млечном шејку, али Келис има доста других десерта у свом пословичном рукаву. За оне који не знају, певач и текстописац рођен у Харлему иза заразна песма из 2003 такође ради као сертификовани кувар (чак има диплому цењеног Ле Цордон Блеу кулинарска школа у Њујорку). Сада, она доноси своје испробане и истините рецепте ван граница пробне кухиње са својом првом куварском књигом, Мој живот на тањиру ($16; амазон.цом).

Књига од 176 страница садржи амалгам јела Келисовог порториканског наслеђа, укључујући арроз цон гандулес (пиринач са грашком и свињетином), заједно са избором слађих јела, попут ових чоколадних колачића са чипсом од кромпира са морском соли. „Волим слано и слатко заједно“, пише она у књизи. „Сада је чипс стандардни додатак мојим колачићима. Волим да користим веома тамну, полуслатку чоколаду и да је исецкам." Само напред и читајте рецепт - дечаци чекају.

2 шоље несланог путера, омекшаног на собној температури
2 шоље упакованог смеђег шећера
2 шоље гранулираног шећера


2 велика јаја
2 кашичице чистог екстракта ваниле
2 кашичице топле воде
3 шоље вишенаменског брашна
11/2 кашике какао праха
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица фине морске соли или кошер соли
12 оз горко-слатке чоколаде, исецкане на комаде од 1/2 инча (око 2 шоље)
1 1/2 шоље измрвљених гурманских чипса
Љускаста морска со за посипање

1. Поставите једну решетку у доњу трећину рерне, а другу у горњу трећину рерне. Загрејте на 325°Ф.
2. У чинији стојећег миксера опремљеног наставком за лопатице, помешајте путер и оба шећера на средњој и великој брзини док не постане светла и пахуљаста, око 10 минута, заустављајући се на сваких неколико минута да састружете ивице посуде гумицом лопатица. Додајте јаја, ванилију и топлу воду, па промешајте да се сједини.
3. У великој посуди помешајте брашно, какао прах, соду бикарбону и со. Додајте суве састојке у посуду миксера и мешајте на малој брзини док се брашно не види. Умешајте комадиће чоколаде и 1 шољу чипса измрвљених.
4. Ставите пуне кашике теста (око 1 1/2 инча свака) на неподмазан плех, остављајући најмање 2 инча између њих. Поспите прстохват љускаве морске соли и притисните неколико преосталих мрвица од кромпира на сваку куглицу теста.
5.Пеците 12 до 14 минута, док колачићи не поприме златно смеђу боју, ротирајући лим за печење од напред ка назад и од горње и доње решетке до пола за равномерно печење. Оставите колачиће са стране да се мало охладе пре него што их извадите из плеха. На исти начин испеците преостало тесто.