Undersökningen av mer än 23 000 personer av Epidemiologiska avdelningen, I.R.C.C.S. Neuromed i Pozzilli, Italien, fann att denna grundläggande del av italienska medelhavsdiet är kopplat till den minskade sannolikheten för bukfetma.
Innan du ser detta som ett grönt ljus att ladda på populära kolhydrater (det är ofta undvikit i vissa dieter på grund av dess glutenhalt), är det viktigt att notera att studien inte säger att att äta pasta faktiskt orsakar en minskning av BMI, bara att det är förknippat med det. Italienare äter också mindre portioner eftersom pasta vanligtvis anses vara en förrätt snarare än en huvudrätt.
"Genom att analysera antropometriska data från deltagarna och deras matvanor" säger första författaren till studien George Pounis i ett pressmeddelande, ”vi har sett att konsumtion av pasta, i motsats till vad många tror, inte är förknippat med en ökning av kroppsvikten, snarare tvärtom. Våra data visar att att njuta av pasta efter individens behov bidrar till ett hälsosamt kroppsmassaindex, lägre midjemått och bättre midje-höftförhållande.”