Missförstå oss inte, vi handlar om traditionella fruktglasspålägg (varm fudge, vispgrädde och ett körsbär på toppen), men ibland måste du skaka om lite. Denna Cinco de Mayo planerar vi att höja vår efterrätt med dessa tortillautskärningar med kanel och socker (ett riff på traditionella "buñuelos" eller stekta degbollar). Drömt upp av kocken Marcela Valladolid, medvärd för The Food Network's Köket, de lägger till den perfekta crunchen till vilken skopa som helst, men speciellt den traditionella dulce de leche. Kom in i semesterstämningen och skriv en rolig spansk fras, som kocken gör ovan, eller överraska din älskade med ett sött meddelande. Läs vidare för receptet.
1/2 kopp socker
1 tsk mald kanel
6 8-tums mjöltortillas, hela eller skurna i former
1 pint vaniljglass
1 liten burk dulce de leche ($3 för 13,4 oz; jet.com)
Regnbågsströssel, för topping
1. Blanda socker och kanel på en tallrik. I en medelstor, tjockbottnad kastrull, tillsätt tillräckligt med olja för att komma halvvägs upp på sidorna av pannan. Värm över medelhög värme tills en frityrtermometer, insatt i oljan, når 350˚F. (Om du inte har en termometer, testa oljan med en bit tortilla, som ska fräsa när den nuddar oljan och ska få färg på cirka 2 till 3 minuter.)
2. En efter en, stek tortillas tills de är gyllenbruna. Med en hålslev, överför chipsen till hushållspapper för att rinna av. Medan den fortfarande är varm, överför till kanel-sockerblandningen, vänd på pälsen och servera.
3. Tillsätt ca 3 kulor glass i en liten kopp, ringla över dulce de leche och lägg till strössel ovanpå. Toppglass med en kul formad buñuelo.