Har du någonsin velat kika in i garderober, sminkväskor och handbagage till världens snyggaste jetsettare? Också vi — och det gjorde vi. För InStyleoktobernummer, i tidningskiosker nu och tillgänglig för digital nedladdning, vi satte oss ner med branschens hetaste smakmakare och bad dem att sprida sina bäst bevarade tips och tricks för att leva ett stilfullt liv.
Uppdaterad 26 september 2015 kl. 18.15
Vi är övertygade om att du inte har levt förrän du har haft en Kompostkaka, så vi var tvungna att veta vad godbiten skapade Christina Tosi, kock och ägare till Momofuku Milk Bar, svär vid i köket. Läs vidare för att ta reda på vad hon lägger till varje rätt för en liten extra kick och vad hon tycker hör hemma i varje hem.
Vad är tricket för att packa någon maträtt med smak?
"När jag lagar mat hemma är min hemliga ingrediens lök. Jag älskar att karamellisera lök. Jag älskar att kola lök. De ger denna stora sötma. Naturligtvis gillar jag att även min salta mat har en dimension av sötma."
Vad sägs om när du bakar?
"När jag pratar mer om den söta sidan av köket är det mjölkpulver. Det kallas skämtsamt som MSG för konditorer. Det ger denna riktigt stora rikedom, djup av smak och konsistens till bakverk. Du använder normalt mjölkpulver för att återfukta med vatten. Ibland använder konditorer det i glass. Men jag älskar att använda den i baktillämpningar. Parmalat är jättebra. Det är i din vanliga livsmedelsbutik med pulveriserad dryckesgång."
Vad är ett bra bakexperiment på nybörjarnivå att göra med mjölkpulver?
"Jag skulle göra kakor. Det är en av mina hemligheter när jag bara gör en klassisk chokladkaka hemma. Tillsätt två matskedar mjölkpulver till ditt favoritrecept för chokladkakor och se dina ögon hoppa ut ur huvudet."
RELATERAT: Denna Crock Pot Cake från Milk Bar kan vara det enklaste (och läckraste) receptet någonsin
Har du ett guilty pleasure?
"Pizza och en färsk burk Coca-Cola hälld över is."
Not-So-Guilty Pleasure
"Jag äter en av mina kompostkakor till frukost med mitt kaffe."
Bästa investeringen du kan göra för ditt kök?
"All-Clad bakverk kommer att hålla i åratal och kommer i massor av lack."
Om du ska på en middag hemma hos någon, vad är en no-fail värdinna present?
"De mest meningsfulla är personliga, så när jag bjuds någonstans på middag tar jag med mig en bok som jag vet att min värd kommer att älska. Till exempel gav jag precis min vän Modern romantik, av Aziz Ansari – det är roligt!"
Finns det några skönhetsknep du har plockat upp av att spendera så mycket tid i köket?
"Oil of Olay fuktgivande kräm. Jag tvättar händerna konstant, vilket är extremt uttorkande, och detta håller dem återfuktade. Den är tjock som en kaksmet. På vintern applicerar jag det före sänggåendet och sover med handskar på."
Har du upptäckt några bra off-the-beaten-path restauranger på dina resor?
"El Mago de las Fritas restaurangen i Miami ligger perfekt mitt emellan flygplatsen och centrala Miami, så det är värt att vänta med snabbmat och stanna här efter att du har landat. Imo's Det är min gå-tom när jag är i St. Louis, för ostpizza.”
RELATERADE: Läs ännu fler hemligheter för den supersnygga