ฉันไม่ใช่คนจู้จี้จุกจิกและจะลองเกือบทุกอย่างสักครั้ง ลิ้นวัว? เอาเลย ขนมหวาน? ดี. แต่เมื่อมีคนเพิ่งเสนอให้ฉัน an เอ็กโซ โปรตีน บาร์, ฉันตื่นตระหนก Exo (เช่นเดียวกับใน “โครงกระดูกภายนอก”) มีส่วนผสมเช่นเดียวกับเมล็ดแฟลกซ์ อัลมอนด์ อินทผาลัม แต่ได้โปรตีนจากแป้งคริกเก็ตหรือที่เรียกว่า Acheta Domesticus เห็นได้ชัดว่าสัตว์ที่มีเสียงดังมีโปรตีนสูง (10g) ปราศจากกลูเตน ถั่วเหลือง นม เทียม สารกันบูดและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และมีความยั่งยืนสูง (จิ้งหรีดผลิตก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่า 100 เท่า กว่าวัว)
การกินแมลงไม่ใช่เรื่องใหม่ ปัจจุบันจิ้งหรีดเป็นที่นิยมทั่วโลกสำหรับธาตุอาหารรอง ธาตุเหล็ก และแคลเซียม Greg Sewitz และ Gabi Lewis ซีอีโอร่วมของ Exo เพิ่งค้นพบวิธีที่จะรวมส่วนผสมในอาหารตะวันตกของเราโดยที่จานสีของเราไม่สามารถตรวจจับรสชาติหรือเนื้อสัมผัสของแมลงได้ ดังนั้นฉันจึงดูดมันและจมฟันของฉันลงใน Peanut Butter & Jelly Exo Protein Bar ด้วยความตื่นตัวสูงสำหรับขาคริกเก็ตกรุบกรอบเล็กน้อย แต่ก็ไม่มี อันที่จริงแล้ว บาร์นี้อร่อยมาก และฉันก็ซื้ออีกสามรสชาติตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ดูตัวคุณเองด้วยกล่องหลากหลาย (36 เหรียญ; exoprotein.com).