มินิพริกล็อบสเตอร์โรลสูตร

ทันเวลาของฤดูร้อน วันกุ้งมังกรแห่งชาติก็มาถึง และอะไรจะดีไปกว่าการฉลองโอกาสนี้ด้วยการตีมินิล็อบสเตอร์โรลแสนอร่อย (และน่ารัก) ขึ้นมาเป็นชุด สูตรนี้โดยเชฟ Marc Forgione เจ้าของร้านอาหารบาร์นี้ในตัวเมือง N.Y.C. และที่เพิ่งเปิดใหม่ กุ้งมังกร ในโถงอาหารแห่งใหม่ของ Penn Station, The Pennsy เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับเสิร์ฟกลางแจ้งพร้อมเหยือกเบียร์เย็น ๆ

นอกจากนี้ ยังมีความพิเศษไม่เหมือนใครด้วยส่วนผสมที่คาดไม่ถึง เช่น มิริน (ไวน์ข้าว) ศรีราชา มิ้นต์ ขิง และแม้แต่ผลไม้รสเปรี้ยวยูซุ แอปนี้จึงห่างไกลจากกุ้งล็อบสเตอร์มาตรฐานของคุณ "สลัดกุ้งก้ามกรามควรทำล่วงหน้าและแช่เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะประกอบม้วน" Forgione กล่าว InStyleดังนั้นลองเตรียมอาหารมื้อเล็ก ๆ เหล่านี้ในคืนก่อน เมื่อม้วนเต็มแล้ว ให้เสิร์ฟสด ๆ และอย่าลืมหยิบมาสักชิ้นก่อนที่แขกของคุณจะมองดูจาน อ่านวิธีการแบบเต็ม

มินิพริกล็อบสเตอร์โรล

ทำให้ 20 มินิโรล

เวลาใช้งาน 20 นาที

เวลารวม 2 ชั่วโมง 20 นาที

ที่เกี่ยวข้อง: ทำเค้กโรยหน้าที่สมบูรณ์แบบสี่กรกฎาคม—WATCH

วัตถุดิบ

น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ (3 เหรียญ;

ที่เกี่ยวข้อง: 17 เหตุผลที่จะรักวันกุ้งมังกรแห่งชาติ

ทิศทาง

1. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูงจนเป็นประกาย เพิ่มขิงและหอมแดงและปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆจนหอมแดงโปร่งแสงและเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3 นาที ใส่มิริน คนให้ส่วนผสมที่เป็นสีน้ำตาลหลุดออกจากก้นกระทะ นำออกจากความร้อน ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดให้ทั่ว

2. ผัดมายองเนส ศรีราชา น้ำยูสุ เกลือ และพริกไทยในชามขนาดกลาง ใส่ส่วนผสมกุ้งมังกร ขึ้นฉ่าย ต้นหอมขาว และสะระแหน่ แล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็น 2-24 ชั่วโมง

3. ในการทำขนมปังมินิ ให้หั่นเป็นชิ้นครึ่งตามขวาง และหั่นแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่งตามยาว

4. เติมม้วนกับสลัดกุ้งมังกร โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและเสิร์ฟ

สำหรับเคล็ดลับความบันเทิงในฤดูร้อนเพิ่มเติม โปรดอ่าน. ฉบับเดือนกรกฎาคม InStyle, มีจำหน่ายที่แผงขายหนังสือพิมพ์และสำหรับ ดาวน์โหลดแบบดิจิทัล ตอนนี้.