อาหารบนเครื่องบินได้รับการลงโทษที่ไม่ดี ดูเหมือนว่าจะมาถึงโต๊ะพลาสติกเล็กๆ ของเราในสภาพสิ้นหวังเสมอ: ขาดน้ำจากที่สูง เป็นฟิล์ม และโดยทั่วไปแล้วจะมีสีน้ำตาลที่ไม่น่าดึงดูด แต่สายการบินบางแห่งกำลังทำงานอย่างหนักเพื่อเขย่าชื่อเสียงนั้น โดยขอความช่วยเหลือจากเชฟ ร้านอาหาร และกลุ่มการบริการที่มีชื่อเสียง ก่อนที่คุณจะจองการเดินทางครั้งต่อไป ให้ดูด้านล่างของสายการบินบางส่วนที่ให้บริการอาหารในระดับต่อไป
เดลต้าแอร์ไลน์
เริ่มวันที่ 1 มีนาคม เดลต้าแอร์ไลน์ กำลังจับคู่กับ N.Y.C. ในตำนาน ร้านอาหาร ยูเนี่ยนสแควร์คาเฟ่ (หนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงของ Danny Meyer) เพื่อจัดเตรียมอาหารอิตาเลียนคุณภาพสูงที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเชฟและหุ้นส่วน Carmen Quagliata เมนูนี้จะรวมถึงอาหารอย่างสตราคอตโต้ซี่โครงเนื้อ อกไก่ย่างแบบคลาสสิก กุ้งกุลาดำและโพเลนต้า และพาสต้าครีมโหระพาปาเชรีอบ “ที่ Union Square Cafe เราใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุดที่เราหาได้จากเกษตรกรในท้องถิ่นที่ตลาดสีเขียวซึ่งอยู่ห่างจากประตูหน้าของเราเพียงไม่กี่ก้าว” เชฟคาร์เมนกล่าว “ความสวยงามของการทำงานร่วมกับเดลต้าคือการที่เราได้แบ่งปันแนวทางที่ขับเคลื่อนตลาดของเรากับนักเดินทางต่างชาติ สำหรับแขกของเดลต้า เรานำเสนอผลิตผลและเนื้อสัตว์จากเกษตรกรรายเดียวกันที่เสิร์ฟร้านอาหารของเรา” ความร่วมมือนี้ใช้กับผู้โดยสารที่บินในห้องโดยสาร Delta One ในเส้นทางข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกที่เลือกไปยัง ยุโรป.
ที่เกี่ยวข้อง: สูตรชามก๋วยเตี๋ยวงาดำนี้เป็นความสุขของมังสวิรัติ
สิงคโปร์แอร์ไลน์
สิงคโปร์แอร์ไลน์ขึ้นชื่อเรื่องความหรูหราฟุ่มเฟือย ห้องสวีท (มีเก้าอี้นวมหนังเย็บมือ เสริมเตียง) ดึงเอาจุดหยุดทั้งหมดเมื่อเสิร์ฟอาหาร International Culinary Panel ของบริษัทมีผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียง เช่น Alfred Portale “ผู้บุกเบิกอาหารอเมริกันแบบใหม่” และเชฟของร้านอาหาร N.Y.C. ที่มีชื่อเสียง Gotham Bar and Grill; เชฟมิชลินสตาร์ชาวอิตาเลียนและบุคลิกทีวี Carlo Cracco; และเชฟและเจ้าของภัตตาคารชาวฝรั่งเศส จอร์ช บล็องก์ ที่ได้รับดาวมิชลินสามดวงและโทคสี่ใบจากมัคคุเทศก์ร้านอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง Gault et Millau.
ที่เกี่ยวข้อง: ป่วยของธรรมดา Hummus? ลองเสิร์ฟครีมจุ่มในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ
คาเธ่ย์ แปซิฟิค แอร์เวย์ส
สายการบินระหว่างประเทศ คาเธ่ย์ แปซิฟิค แอร์เวย์ส ร่วมกับบริษัทอันทรงเกียรติ กลุ่มโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล และเชฟระดับมิชลินสตาร์เพื่อ "สร้างสรรค์เมนูบนเครื่องบินที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นำเสนออาหารรสเลิศร่วมสมัยที่ผสมผสานความคลาสสิก" สายการบินกล่าว เมนูที่รวมอาหารต่างๆ เช่น เทอร์รีนฟัวกราส์กับเห็ดทรัฟเฟิลฤดูหนาว ปลาแซลมอนรมควันใส่เนื้อปูและคาเวียร์ และเนื้อมะนาว ราดด้วยซอสเกรอน็อบล์เนยเนย สำหรับผู้โดยสารที่เดินทางในชั้นเฟิร์สคลาสในเที่ยวบินไปยังฮ่องกง ลอนดอน ปารีส นิวยอร์ก โตเกียว และ มิลาน.