สูตรวันหยุดเพื่อสุขภาพ: สลัดมะเขือเทศและทับทิม

แม็กซ์ออกในของเหลือ? เปลี่ยนกิจวัตรประจำวันของคุณด้วยอาหารในสวนที่ดีต่อสุขภาพ เชฟชาวอังกฤษ Yotam Ottolenghi กล่าวว่าสลัดสวยน่ารับประทานและน่ารับประทานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากร้านเคบับชื่อดังชื่อ Hamdi ใกล้กับ Spice Bazaar ในอิสตันบูล หากคุณมีเวลาเหลือเฟือ ให้ซื้อเมล็ดทับทิมสดหนึ่งกระป๋องเพื่อเร่งการเตรียม

วัตถุดิบ: 1 1/3 ถ้วยมะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงหั่นเป็นลูกเต๋า 1/4 นิ้ว 1 1/3 ถ้วยมะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลืองหั่นเป็นลูกเต๋า 1/4 นิ้ว 1 1/3 ถ้วยมะเขือเทศเสือหรือพลัมหั่นเป็น 1/4- ลูกเต๋านิ้ว ประมาณ 1 ปอนด์ มะเขือเทศผ่ากลาง (ประมาณ 5 ลูก) หั่นลูกเต๋า 1/4 นิ้ว พริกแดง 1 ลูก หั่นลูกเต๋า 1/4 นิ้ว (1 ถ้วย) หอมแดง 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าละเอียด (กลม 3/4 ถ้วย) กระเทียม 2 กลีบ, บด 1/2 ช้อนชา ออลสไปซ์บด 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ กากน้ำตาลทับทิม น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย บวกกับผลทับทิมขนาดใหญ่ 1 ผล เมล็ดออก (1 ถ้วย) ใบออริกาโนขนาดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ

ทิศทาง: 1. ผสมมะเขือเทศ พริกแดง และหัวหอมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่แล้วพักไว้ 2. ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียม ออลสไปซ์ น้ำส้มสายชู กากน้ำตาลทับทิม น้ำมันมะกอก และเกลือ 1/2 ช้อนชาเพียงเล็กน้อยจนเข้ากันดี เทลงบนส่วนผสมของมะเขือเทศแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน