ฉันมีฟันหวานที่ไม่รู้จักพอ ทั้งที่รู้ น้ำตาลผลร้ายทั้งหมด มีไว้บนร่างกาย ฉันไม่สามารถทำลายความรักของฉันได้ทุกอย่างในหมวดคุกกี้ เค้ก และลูกกวาด มันสมเหตุสมผลเพราะน้ำตาลเป็นสิ่งเสพติดจริงๆ แต่การศึกษาใหม่จาก UCLA รายงานว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 อาจเป็นตัวช่วยในการต่อสู้กับคุณสมบัติเชิงลบของของหวาน

[อ่าน: เชฟส่วนตัวของ Gisele Bundchen เปิดใจเกี่ยวกับอาหารที่เข้มงวดของเธอ]

ยีนที่เปลี่ยนแปลงไปหลายร้อยชนิดที่พบในสมองซึ่งได้รับความเสียหายจากการบริโภคน้ำตาลอาจส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน และแม้กระทั่งโรคอัลไซเมอร์ แต่นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบการค้นพบที่น่าสนใจ: อาหารที่อุดมด้วย DHA (โอเมก้า 3 ที่พบในอาหาร เช่น ปลาแซลมอน เมล็ดเจีย วอลนัท และเมล็ดแฟลกซ์) สามารถช่วยย้อนกลับได้ พฤติกรรมแย่ๆ ของน้ำตาล.

"DHA ไม่เพียงเปลี่ยนแปลงยีนหนึ่งหรือสองยีน ดูเหมือนว่าจะผลักดันให้รูปแบบยีนทั้งหมดกลับสู่สภาวะปกติ ซึ่งน่าทึ่งมาก” Xia Yang ผู้เขียนอาวุโส. กล่าว ของการศึกษาและผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านชีววิทยาและสรีรวิทยาบูรณาการของ UCLA ในรายงานเกี่ยวกับ ผลการวิจัย

[อ่าน: 4 เคล็ดลับง่ายๆ ในการตัดน้ำตาลออกจากอาหารของคุณ]

click fraud protection

ในการสรุปนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ฝึกหนูกลุ่มหนึ่งให้หนีออกจากเขาวงกต จากนั้นจึงแบ่งพวกมันออกเป็นสามกลุ่ม กลุ่มหนึ่งได้รับน้ำที่มีฟรุกโตสเพียงพอที่จะเป็นตัวแทนของบุคคลที่ดื่มโซดาหนึ่งลิตรทุกวัน อีกคนหนึ่งได้รับน้ำเปล่า และคนที่สามกลืนน้ำหวานลงไป แต่ได้รับ DHA ที่อุดมด้วย อาหาร. หนูในกลุ่มที่ดื่มน้ำฟรุกโตสและกินอาหารที่มี DHA หนัก วิ่งเขาวงกตได้เร็วพอๆ กับที่กินแต่น้ำเปล่า กลุ่มที่ได้รับเพียงน้ำฟรุกโตสมีปัญหากับความจำของเขาวงกตและมีระดับอินซูลินและระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

สิ่งที่น่าสนใจสวย ไม่มีคำเฉพาะเจาะจงว่าอาหารที่มี DHA สูงแค่ไหนจะต้องกินเพื่อต่อต้านการบริโภคน้ำตาลหรือว่า a การเสริม DHA ก็เพียงพอแล้ว แต่สิ่งที่ควรพิจารณาในครั้งต่อไปที่ฟันหวานของคุณทำให้มันน่าเกลียด ศีรษะ.