Sebzelerin sos gerektirdiğini, sossuz salatanın eksik olduğunu ve ekmeklerin sürülmeden çıplak olduğunu düşünüyorsanız, o zaman sizin için mükemmel bir çeşnimiz var. Fesleğenli Yoğurt Sosu Çıplak Yemek Kitabı ($14; amazon.com), tarafından yeni yayınlanan bir tarif koleksiyonu yemek blogcusu Tess Ward, bir crudité tabağını canlandırmak, pide üzerine sürmek ve yazlık bir kase yeşillik üzerine çiselemek için idealdir. Muhteşem bir renk ve tonlarca lezzete sahip olmanın yanı sıra, malzemeler sağlık yararlarıyla dolu: elma elma sirkesi cildi temizler ve enerjiyi artırır, probiyotik yoğurt sindirime yardımcı olur ve sarımsak tıbbi içerir özellikler.
“Çıplak Yemek Kitabı İşlenmiş ve rafine gıdalardan, gerçekçi olmayan diyetlerden ve modaya uygun rejimlerden uzaklaşıyor, bunun yerine yiyecekleri daha çıplak biçimde yemekle ilgili” diye yazıyor Ward. Aşağıdaki tarifi kullanarak kendi çıplak pansumanınızı yapın.
1 1/2 yemek kaşığı sade probiyotik yoğurt
4 yemek kaşığı fesleğen yaprağı, kıyılmış
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 diş sarımsak, püre haline getirilmiş
Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
izniyle yeniden basılmıştır. Çıplak Yemek Kitabı, Tess Ward tarafından, telif hakkı 2015. Penguin Random House LLC'nin bir baskısı olan Ten Speed Press tarafından ABD'de yayınlandı.