Hindistan cevizi yağı için buradan her şey yokuş aşağı olabilir. Whole30, Paleo ve Keto gibi sağlıklı yaşam trendlerini ve diyetlerini takip eden herkes için sevilen süper yiyecek / mutfak elyafı aslında sizin için korkunç olabilir.
En azından bir Harvard profesörünün söylediği bu. Almanya'daki Freiburg Üniversitesi'nde bir konferans sırasında, Harvard'ın T.H. Chan Okulu Halk Sağlığı, bildirildiği gibi sağlıklı bir gıda olarak ününe rağmen "hindistan cevizi yağının yiyebileceğiniz en kötü yiyeceklerden biri" olduğunu ve "saf zehir" olduğunu ilan etti. tarafından İş İçeriği.
Profesör, hindistancevizi yağının önemli sağlık yararları olduğunu gösteren hiçbir çalışma olmadığını ve doymuş yağ asitlerinin arterlerinizi tıkayabileceğini söylemeye devam etti.
Bu, popüler petrolün tartışmalara yol açtığı ilk sefer değil. Gerçek şu ki hindistancevizi yağı NS doymuş yağ dolu. O kadar ki 2017 yılında Amerikan kalp derneği Doymuş yağ oranı yüksek bir diyetin sizi daha fazla kalp hastalığı riskine sokabileceğini iddia ederek buna karşı bir uyarı yayınladı.
Histerinin diğer tarafında, başka bir Harvard profesörü hindistancevizi yağının sizin için harika olmayabileceğini, ancak onu yemenin sizi tam olarak öldürmeyeceğini söyledi. bir yayında Harvard Tıp Okulu'nun web sitesi, Walter Ç. Harvard Halk Sağlığı Okulu, Beslenme Departmanı'ndan Willett, "Hindistan cevizi yağıyla ilgili ilginç olan şey, aynı zamanda "iyi" HDL kolesterolü desteklemesidir. Diyetteki yağlar, ister doymuş ister doymamış olsun, HDL seviyelerini yükseltme eğilimindedir, ancak hindistancevizi yağı bunu yaparken özellikle güçlü görünüyor."
Gitmeden ve bu gece pişirmeyi planladığınız hindistancevizi yağı kavanozunu atmadan önce, derin bir nefes alın ve mantıklı düşünün. Doymuş yağların sizin için kötü olduğu kavramı yeni bir şey değil. Diğer yağlı yiyeceklerde olduğu gibi, hindistancevizi yağının tadını en az düzeyde çıkarmak daha sonra kalp hastalığına yol açmaz. Hindistan cevizi yağını ne zaman akıllıca kullanacağınızı seçin.