Wolfgang Puck, Akademi Ödülleri'nden Hollywood'un en seçkin ünlü nikahlarından bazılarına ziyafet verdi. Menülerini bu kadar çekici yapan nedir? Wolfgang Puck Catering'den Jami Pennings ile beş yıldızlı bir düğün menüsü için yeni sıcak yemek trendleri hakkında konuştuk.
1. Mükemmel Eşleşmeleri Bulun Kokteyl saati söz konusu olduğunda, her şey mükemmel maçları geçmekle ilgilidir. Pennings, havyar ve istiridye ile servis edilen buz gibi votka, mini ıstakoz tacoları, küçük bir margarita ve bira ile servis edilen sürgülerle gitti.
2. Yemeğinizle Oynayın Misafirler gözleriyle yemek yer, dokular ve eşsiz sunumlarla onları şaşırtın. El yapımı Jell-O çekimleriyle (askıya alınmış taze meyveli sangria jeli) hayal gücünüzü serbest bırakın. parçalar), taze krema ve somon füme push up pops ve ton balığı tartarı şık bir "ton balığı" içinde servis edilir. Yapabilmek.
3. Akşam Yemeğinden Önce: Bir Barista Bar Sağlayın Varışta servis edilen espresso, kapuçino, buzlu latte ile kokteyl saati için tam zamanında vurulacak bir doz kafein ile misafirlerinizi uzun bir geceye hazırlayın.
4. Girişleri Yığınla Her ikisine de sahip olabilecekleri zaman neden misafirinize seçim yaptırıyorsunuz? Sote ıspanak üzerine yığılmış patates püresi ve üstüne bir jumbo karides gibi Wolfgang'ın imzası Karides + Filet gibi lüks bir ikili antre servis edin.
5. Gece Yarısı Atıştırmalıkları Sağlayın Gece yarısı servis edilen lezzetli ve tatlı rahat yiyeceklerle akşamın ihtişamını içinize çekin. Pennings mini tavuklu börekler, peynirli makarnalar, Wolfgang Puck pizzaları, çilekli kurabiye şınavları, kremalı brûlée, kurabiyeler ve süt servis etti.
6. Kendi Kokteyl Sepetinizi Yapın İmza kokteylleri üzerinde hareket edin - yeni libasyon, kendi miksoloji istasyonunuzu kendiniz yapın. Bir seçenek, taze püreler, likörler (St. Germain ve Chambord gibi) ve taze bitki garnitürleri (nane ve fesleğen gibi) içeren lüks bir Şampanya arabasıdır.
Wolfgang Puck Catering'in menü öğeleri galerimizden daha fazla resepsiyon fikri alın!
—Amy Shey Jacobs
Çorba kaşığında servis edilen bu barbekü böreği ısırığı gibi beklenmedik infüzyonlarla pan-Asya mutfağını yeni yerlere taşıyın.
Istakoz tacos, ebegümeci ile aşılanmış Patron mini margaritaları tamamlar.
Amerikan Wagyu ve Rus soslu pastırmalı sandviçler, Anchor Brewing firmasından mini kupa biralara eşlik ediyor.
Ahududu, salatalık, wasabi, soya sosu ve zeytinyağı ile kırmızı ve beyaz ton balığı "konserve" olarak servis edilir.
Turuncu çarklı sangria veya içinde limon ve nane bulunan mojito gibi askıda meyve içeren jelatin çekimlerini düşünün.
Fıstık ezmesi, burrata ve narenciye salata sosu ile pancar salatası.
Mikro shiso ile servis edilen sıkıştırılmış karpuz-sangria küreleri ile misafirlerinizi şaşırtın.
Dumanlı ördek, incir, balkabağı karamel ve yadigarı elmalar çıtır zencefil ile servis edilir.
Midye, taze domates ve parlak tuzlu et suyu ile bu acqua pazza gibi güzel renklerde balık melanjı servis edin.
Baharatlı Tandoori somonu ile evcilleştirmeye ara verin.
Harekete geçmek için yanmış şekerli bu limonlu beze külahları gibi tatlıları dans pistine geçirin!
Bir pastayı popa çevirin! Konuklar bu kahverengi şeker ve limon beze konilerini sevecekler.
Düğün pastasını bir çocukluk favorisi şeklinde servis edin! Kırmızı kadife ve krem peynirli krema (resimde), çilekli kek veya limonlu turta gibi en sevdiğiniz keklerle push pop'ları doldurun.
Her düğün menüsünde tatlı ve milkshake görmeyeceksiniz. Onlara gece geç saatlerde servis yapın!
Bunlar bir bükülme ile süt ve kurabiye çekimleri. Sütünüzü çilek, karamela ve nutella gibi tatlarla zenginleştirin.
Yulaf ezmeli çikolata parçalı kurabiyeler arasına sıkıştırılmış vanilyalı fasulyeli dondurma gibi ev yapımı kurabiyeler ve dondurma kombinasyonları ile rustik olun!
En sevdiğiniz kurabiyeleri, kekleri, turtaları ve ikramları yakındaki fırınlardan, pastanelerden veya yerleşik fırıncılardan alın.
Yüksek glam barista bar ile "I dos"unuza bir demleme dünyası getirin ve dünyanın dört bir yanından kahveler, egzotik çaylar ve ilginç demlemelere sahip sıcak çikolatalar ekleyin.
Bu mini kaplarda makarna ve eski kaşar peyniri karışımı bulunur.
Remoulade ve eski Dheddar ve pomme frites külahları ile servis edilen mini Kobe biftek çizburgerleri ile bir kaydırıcı istasyonu kurun. Buffalo tavuk sürgülerini deneyin ve börek üzerinde domuz eti çekin!
Misafirlerinize miksoloji deneyimi yaşatın: Kendi kokteylinizi hazırlayabileceğiniz bir bar için onları alkollü içkiler ve tatlılarla donatın!
Meyveler kokteyllerde iyi çalışır.
Bu bahar gülü kokteyli, yenilebilir bir çiçek süslemesine sahiptir.
Alkolsüz içeceklere tatlı ballı limonata ve taze fesleğenli buzlu çay gibi taze, ilginç infüzyonlarla miksoloji tedavisi verin.